Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
65.87 %
27.3%
31%
35.4%
Viennoiserie Jacques
57350
SIREN
385028063
Activité Principale (1071C)
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Numéro de TVA intra.
FR53385028063
SIRET
38502806300027
Effectifs
03
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9 039€
Trésorerie disponible au 31/12/2018
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Viennoiserie Jacques Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
57.73 %
32.7%
39,2%
46.1%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-12.07 %
0.0%
3,39%
7.9%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.95 %
-3.9%
1,52%
8.3%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
421K €
264K€
576K€
954K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
277K €
184K€
396K€
661K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
65.87 %
23.2%
49,9%
83.1%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-50,8K €
414€
15,4K€
43,7K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-12.07 %
0.1%
1,93%
5.5%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
144K €
87,9K€
178K€
297K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
34.13 %
11.1%
22,3%
37.3%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
421K €
275K€
582K€
961K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
34.6%
73,2%
120.9%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
243K €
15,8K€
53,7K€
246K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
57.73 %
2.0%
6,75%
31.0%
421K
100.0%
405K
100.0%
795K
100.0%
277K
65.0%
264K
65.0%
535K
67.0%
-50,8K
-12.0%
-20,3K
-5.0%
24,2K
3.0%
144K
34.0%
141K
34.0%
268K
33.0%
421K
100.0%
405K
100.0%
803K
101.0%
243K
57.0%
199K
49.0%
175K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
9,04K €
9,62K€
27,5K€
74,2K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.15 %
1.2%
3,46%
9.3%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
15,6K €
17,9K€
41,2K€
91,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.7 %
2.2%
5,19%
11.6%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2018 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2018
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
82K €
39K€
117K€
265K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
19.48 %
4.9%
14,7%
33.4%
9,04K
2.0%
53,3K
13.0%
66,9K
8.0%
15,6K
3.0%
26,8K
6.0%
99,4K
12.0%
82K
19.0%
94,2K
23.0%
200K
25.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
A -
Total des produits d'exploitation
401 854
411 949
424 789
Chiffre d'affaires
395 677
404 826
420 825
Ventes de marchandises
393 427
402 524
419 068
Prestations vendues
2 250
2 302
1 757
Transferts de charges
6 155
7 083
3 935
Autres produits d'exploitation
22
40
29
B -
Total des charges d'exploitation
397 154
430 789
473 742
Charges externes (Total)
191 651
205 163
204 838
Achats effectués de marchandise
125 069
132 318
134 863
Variation de stock de marchandise
-339
-788
-404
Achats effectués de matières
10 120
9 410
9 520
Variation de stock de matières
-535
-66
-365
Services extérieurs
57 336
64 289
61 224
Impôts et taxes (Total)
1 648
2 109
2 442
Impôts et taxes
1 648
2 109
2 442
Charges de personnel (Total)
179 206
198 658
242 939
Salaires bruts (Salariés)
148 565
160 532
194 500
Charges sociales (Salariés)
30 641
38 126
48 439
Dotations aux amortissements
24 640
24 785
23 507
Autres charges d'exploitation
9
74
16
C -
Résultat d'exploitation
4 700
-18 840
-48 953
D -
Résultat financier
-2 319
-2 096
-2 211
Charges financières
2 319
2 096
2 211
E -
Résultat courant
2 381
-20 936
-51 164
F -
Résultat exceptionnel
-126
-354
-1 097
Produits exceptionnels
-
1 500
Charges exceptionnelles
126
354
2 597
G -
Impôt sur les bénéfices
-1 687
-933
-
Impôt sur les bénéfices
-1 687
-933
-
H -
Résultat de l'exercice
2 255
-21 290
-52 261