Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
66.42 %
25.7%
29,9%
35.1%
Vannini
06300 Nice
SIREN
530762616
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR74530762616
SIRET
53076261600015
Effectifs
03
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1 228€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Vannini Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
53.62 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-22.18 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-17.54 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
413K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
274K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
66.42 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-91,6K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-22.18 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
139K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
33.58 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
413K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
221K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
53.62 %
1.1%
5,22%
26.9%
413K
100.0%
501K
100.0%
708K
100.0%
274K
66.0%
321K
64.0%
518K
73.0%
-91,6K
-22.0%
-115K
-23.0%
-10,9K
-1.0%
139K
33.0%
179K
35.0%
206K
29.0%
413K
100.0%
501K
100.0%
725K
102.0%
221K
53.0%
289K
57.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 25%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
412 €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.1 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
32,6K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.9 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
188K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
45.55 %
5.3%
22,3%
55.6%
412
0.0%
494
0.0%
125K
17.0%
32,6K
7.0%
35,1K
7.0%
176K
24.0%
188K
45.0%
173K
34.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
471 143
489 650
523 708
434 462
-
Chiffre d'affaires
447 379
463 765
500 764
412 954
-
Ventes de marchandises
447 147
463 638
500 700
412 902
-
Prestations vendues
232
127
64
52
-
Subventions d'exploitation
-
1 183
Transferts de charges
23 069
24 700
22 940
21 502
-
Autres produits d'exploitation
695
2
4
6
-
B -
Total des charges d'exploitation
535 896
576 174
629 977
515 861
-
Charges externes (Total)
257 469
266 381
295 643
250 260
-
Achats effectués de marchandise
151 475
158 991
174 179
138 249
-
Variation de stock de marchandise
334
1 470
975
-5 667
-
Achats effectués de matières
3 599
3 123
4 129
6 078
-
Services extérieurs
102 061
102 797
116 360
111 600
-
Impôts et taxes (Total)
13 066
13 631
14 477
12 225
-
Impôts et taxes
13 066
13 631
14 477
12 225
-
Charges de personnel (Total)
232 764
265 169
288 863
221 434
-
Salaires bruts (Salariés)
178 715
203 334
222 459
174 198
-
Charges sociales (Salariés)
54 049
61 835
66 404
47 236
-
Dotations aux amortissements
31 038
28 994
28 987
30 103
-
Autres charges d'exploitation
1 559
1 999
2 007
1 839
-
C -
Résultat d'exploitation
-64 753
-86 524
-106 269
-81 399
-
D -
Résultat financier
-5 001
-3 837
-2 098
-1 737
-
Produits financiers
3
1
-
6
Charges financières
5 004
3 838
2 098
1 743
-
E -
Résultat courant
-69 754
-90 361
-108 367
-83 136
-
F -
Résultat exceptionnel
-3 248
-832
-217
-1 573
-
Produits exceptionnels
1 466
670
830
1 757
-
Charges exceptionnelles
4 714
1 502
1 047
3 330
-
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-73 002
-91 193
-108 584
-84 709
-