Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
67.89 %
25.7%
29,9%
35.1%
Sushi Forever
94200 Ivry-sur-Seine
SIREN
751203191
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR49751203191
SIRET
75120319100018
Effectifs
02
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45 604€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Sushi Forever Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
44.69 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-3.92 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-12.12 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
176K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
119K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
67.89 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
-6,89K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-3.92 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
56,4K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
32.11 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
176K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
78,5K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
44.69 %
1.1%
5,22%
26.9%
176K
100.0%
708K
100.0%
119K
67.0%
518K
73.0%
-6,89K
-3.0%
1,22K
-10,9K
-1.0%
56,4K
32.0%
206K
29.0%
176K
100.0%
725K
102.0%
78,5K
44.0%
12,4K
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
42,4K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
24.13 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
1,71K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.98 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Top 25%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
9,12K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
5.19 %
5.3%
22,3%
55.6%
42,4K
24.0%
50,6K
125K
17.0%
1,71K
0.0%
176K
24.0%
9,12K
5.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
204 488
199 697
199 794
175 574
137 940
Chiffre d'affaires
204 484
199 696
199 791
175 572
122 769
Ventes de marchandises
204 484
199 696
199 791
175 572
122 769
Subventions d'exploitation
-
15 166
Autres produits d'exploitation
4
1
3
2
5
B -
Total des charges d'exploitation
210 450
189 386
198 512
182 189
127 174
Charges externes (Total)
116 171
105 960
110 182
98 366
73 044
Achats effectués de marchandise
-
3 199
Variation de stock de marchandise
198
168
-46
91
-577
Achats effectués de matières
67 081
65 053
66 028
53 094
36 232
Variation de stock de matières
-304
64
42
-9
-1 560
Services extérieurs
49 196
40 675
44 158
41 991
38 949
Impôts et taxes (Total)
5 577
3 067
3 879
3 595
2 415
Impôts et taxes
5 577
3 067
3 879
3 595
2 415
Charges de personnel (Total)
81 310
76 924
83 008
78 465
50 511
Salaires bruts (Salariés)
67 742
64 608
70 632
67 191
44 167
Charges sociales (Salariés)
13 568
12 316
12 376
11 274
6 344
Dotations aux amortissements
7 386
3 428
1 442
1 756
1 199
Autres charges d'exploitation
6
7
1
5
C -
Résultat d'exploitation
-5 962
10 311
1 282
-6 615
10 766
D -
Résultat financier
-105
-2 082
-
-165
Charges financières
105
2 082
-
165
E -
Résultat courant
-6 067
8 229
1 282
-6 615
10 601
F -
Résultat exceptionnel
-
-60
-330
Charges exceptionnelles
-
60
330
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-6 067
8 229
1 222
-6 945
10 601