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Essayer

Sushi 49

49070 BEAUCOUZE

SIREN

752190157

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR22752190157

SIRET

75219015700012

Effectifs

11

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77 352€

Trésorerie disponible au 31/12/2019

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Sushi 49 Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

62.93 %

25.7%
29,9%
35.1%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

34.15 %

30.8%
37,7%
44.2%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-1.01 %

-0.8%
3,06%
7.6%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

2.83 %

-5.3%
1,95%
10.4%

Ratios de performances

Les résultats de Sushi 49 en
comparé à Sushi 49 en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

868K
100.0%
716K
100.0%
1,1M
100.0%
546K
62.0%
465K
64.0%
821K
74.0%
-8,76K
-1.0%
38,8K
5.0%
22,1K
2.0%
322K
37.0%
252K
35.0%
303K
27.0%
868K
100.0%
716K
100.0%
1,13M
102.0%
296K
34.0%
197K
27.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 50%

77,4K
8.0%
85,8K
12.0%
94,4K
8.0%
35,2K
4.0%
33,6K
4.0%
139K
12.0%
93,9K
10.0%
232K
32.0%
254K
23.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

55 / 100
A - Analyse
La performance financière de SUSHI 49 montre des résultats mitigés. Le chiffre d'affaires de l'entreprise est passé de 716 246 en 2016 à 867 548 en 2019, indiquant une croissance. Cependant, le bénéfice net est devenu négatif en 2019, avec une perte de -8 756, par rapport à un profit de 38 813 en 2016. Cela suggère des défis dans la gestion des dépenses d'exploitation ou du coût des ventes. La masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires a augmenté de manière significative, ce qui pourrait être un facteur de la rentabilité réduite. La position de trésorerie a également diminué, passant de 85 780 à 77 352, ce qui peut soulever des préoccupations concernant la liquidité.
B - Bilan
La note de performance financière de SUSHI 49 de 55 sur 100 reflète sa position moyenne au sein de l'industrie. La croissance du chiffre d'affaires est positive, mais l'augmentation des dépenses de personnel et le passage à une perte nette en 2019 sont préoccupants. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, l'inflation des coûts ou les changements dans le comportement des consommateurs pourraient avoir impacté le secteur et SUSHI 49 en particulier. Pour améliorer sa note, l'entreprise devrait se concentrer sur des stratégies qui améliorent l'efficacité et la rentabilité.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, SUSHI 49 devrait se concentrer sur le contrôle des coûts, en particulier en ce qui concerne la masse salariale et les dépenses variables. Explorer des moyens d'augmenter la marge brute et le chiffre d'affaires tout en maîtrisant les dépenses d'exploitation pourrait conduire à une meilleure rentabilité.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes de l'industrie, SUSHI 49 a un pourcentage plus élevé de masse salariale par rapport au chiffre d'affaires et un revenu net inférieur par rapport au chiffre d'affaires. Cela indique que les dépenses de l'entreprise sont plus élevées par rapport à ses revenus que ses pairs, ce qui est un désavantage concurrentiel.

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Ratios de performances

2016
2019
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

716K
868K
21%

Marge brute (€)

465K
546K
18%

Résultat net (€)

38,8K
-8,76K
-123%

Charges variables

252K
322K
28%

Seuil de rentabilité

716K
868K
21%

Masse salariale

197K
296K
51%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

35,1
37,1
5%

Marge brute (%)

64,9
62,9
-3%

Masse salariale / CA (%)

27,5
34,1
24%

Résultat net / CA (%)

5,42
-1,01
-119%
C - Disponibilité

Trésorerie

85,8K
77,4K
-10%

Créances financières

33,6K
35,2K
5%

Dettes financières

232K
93,9K
-59%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

171K
23,9K
-86%

Évolution du CA (%)

31,4
2,83
-91%

Évolution de la trésorerie (%)

131
147
12%

Compte de résultats periodique

2016
2019

A -

Total des produits d'exploitation

731 624
883 341

Chiffre d'affaires

716 246
867 548

Production vendues

716 246
836 497

Prestations vendues

-
31 051

Subventions d'exploitation

1 826
158

Transferts de charges

13 080
15 620

Autres produits d'exploitation

472
15

B -

Total des charges d'exploitation

684 668
889 984

Charges externes (Total)

409 492
488 974

Achats effectués de matières

251 355
320 219

Variation de stock de matières

347
1 390

Services extérieurs

157 790
167 365

Impôts et taxes (Total)

11 897
12 629

Impôts et taxes

11 897
12 629

Charges de personnel (Total)

196 715
296 227

Salaires bruts (Salariés)

165 992
254 136

Charges sociales (Salariés)

30 723
42 091

Dotations aux amortissements

48 085
39 648

Autres charges d'exploitation

18 479
52 506

C -

Résultat d'exploitation

46 956
-6 643

D -

Résultat financier

-8 092
-979

Charges financières

8 092
979

E -

Résultat courant

38 864
-7 622

F -

Résultat exceptionnel

-10 044
-43 271

Charges exceptionnelles

10 044
43 271

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

28 820
-50 893