Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
58.76 %
25.7%
29,9%
35.1%
Sorrento
57000
SIREN
389546284
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR33389546284
SIRET
38954628400032
Effectifs
01
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7 804€
Trésorerie disponible au 31/12/2019
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Sorrento Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
27.35 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-5.2 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
233K €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
137K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
58.76 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-12,1K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-5.2 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
96,2K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
41.24 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
233K €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
63,8K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
27.35 %
1.2%
4,92%
24.6%
233K
100.0%
259K
100.0%
1,1M
100.0%
137K
58.0%
151K
58.0%
821K
74.0%
-12,1K
-5.0%
-22,9K
-8.0%
22,1K
2.0%
96,2K
41.0%
108K
41.0%
303K
27.0%
233K
100.0%
259K
100.0%
1,13M
102.0%
63,8K
27.0%
81,9K
31.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
7,8K €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.34 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
6,55K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.81 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
90,8K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.89 %
2.4%
9,06%
23.8%
7,8K
3.0%
5,06K
1.0%
94,4K
8.0%
6,55K
2.0%
13,1K
5.0%
139K
12.0%
90,8K
38.0%
116K
44.0%
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
A -
Total des produits d'exploitation
344 862
338 427
264 099
236 397
Chiffre d'affaires
337 445
331 892
259 367
233 394
Ventes de marchandises
337 445
331 892
259 367
233 394
Subventions d'exploitation
3 017
1 880
1 500
-
Transferts de charges
4 400
4 361
3 231
3 003
Autres produits d'exploitation
-
294
1
B -
Total des charges d'exploitation
330 636
331 249
282 624
244 004
Charges externes (Total)
202 966
208 380
173 274
154 153
Achats effectués de marchandise
136 695
138 178
108 191
95 733
Variation de stock de marchandise
1 041
147
-146
510
Services extérieurs
65 230
70 055
65 229
57 910
Impôts et taxes (Total)
1 958
1 989
2 818
2 420
Impôts et taxes
1 958
1 989
2 818
2 420
Charges de personnel (Total)
97 034
93 715
81 867
63 822
Salaires bruts (Salariés)
87 223
85 690
74 784
54 407
Charges sociales (Salariés)
9 811
8 025
7 083
9 415
Dotations aux amortissements
27 163
25 999
22 063
21 768
Autres charges d'exploitation
1 515
1 166
2 602
1 841
C -
Résultat d'exploitation
14 226
7 178
-18 525
-7 607
D -
Résultat financier
-7 902
-6 373
-5 857
-4 651
Charges financières
7 902
6 373
5 857
4 651
E -
Résultat courant
6 324
805
-24 382
-12 258
F -
Résultat exceptionnel
-90
-884
-
-180
Produits exceptionnels
-
300
Charges exceptionnelles
90
1 184
-
180
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
6 234
-79
-24 382
-12 438