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Sarl Les Brasseries Gourmandes

72500 MONTVAL-SUR-LOIR

SIREN

514014455

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR39514014455

SIRET

51401445500018

Effectifs

00

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26 730€

Trésorerie disponible au 30/09/2018

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Sarl Les Brasseries Gourmandes Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

65.14 %

26.0%
30,1%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

37.36 %

30.3%
37,3%
44.0%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

8.32 %

-0.9%
3,08%
7.6%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

9.73 %

-5.7%
1,44%
10.2%

Ratios de performances

Les résultats de Sarl Les Brasseries Gourmandes en
comparé à Sarl Les Brasseries Gourmandes en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

505K
100.0%
1,04M
100.0%
329K
65.0%
760K
73.0%
42K
8.0%
31,8K
22,5K
2.0%
176K
34.0%
299K
28.0%
505K
100.0%
1,06M
102.0%
189K
37.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 50%

38,5K
7.0%
26,7K
83,4K
8.0%
86,5K
17.0%
85,3K
143K
13.0%
116K
23.0%
51,3K
234K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
La SARL LES BRASSERIES GOURMANDES a montré une performance financière mitigée. En 2016, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 504 753 € avec une marge brute de 328 807 € et un bénéfice net de 41 975 €. Les charges de personnel étaient importantes à 188 593 €, indiquant un investissement substantiel dans les ressources humaines. La position de trésorerie était relativement stable avec 38 530 € en 2016, bien qu'elle ait diminué à 26 730 € en 2018. Le bénéfice net a chuté à 31 849 € en 2018, ce qui pourrait être préoccupant. Les niveaux d'endettement de l'entreprise semblent gérables mais nécessitent une surveillance attentive.
B - Bilan
La santé financière de l'entreprise, avec une note de 65, suggère une stabilité modérée mais une marge d'amélioration. Les facteurs externes tels que les tendances du marché, les préférences des consommateurs et les conditions économiques pourraient avoir un impact significatif sur le secteur et la SARL LES BRASSERIES GOURMANDES. S'adapter à ces facteurs et se concentrer sur des initiatives stratégiques de croissance pourrait améliorer la performance financière de l'entreprise.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, l'entreprise devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires tout en contrôlant les dépenses d'exploitation. Explorer de nouvelles opportunités de marché et optimiser le mix produit pourrait améliorer la rentabilité. De plus, maintenir un flux de trésorerie sain est crucial pour la stabilité opérationnelle.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, la SARL LES BRASSERIES GOURMANDES a un chiffre d'affaires et une marge brute inférieurs mais un ratio de bénéfice net plus élevé. Les charges de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires sont en dessous de la médiane du secteur, ce qui pourrait indiquer une utilisation efficace du personnel ou un éventuel sous-investissement dans la main-d'œuvre.

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Ratios de performances

2016
2018
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

505K

Marge brute (€)

329K

Résultat net (€)

42K
31,8K
-24%

Charges variables

176K

Seuil de rentabilité

505K

Masse salariale

189K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

34,9

Marge brute (%)

65,1

Masse salariale / CA (%)

37,4

Résultat net / CA (%)

8,32
C - Disponibilité

Trésorerie

38,5K
26,7K
-31%

Créances financières

86,5K
85,3K
-1%

Dettes financières

116K
51,3K
-56%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

44,8K

Évolution du CA (%)

9,73

Évolution de la trésorerie (%)

164
82,2
-50%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-