Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
69.94 %
25.7%
29,9%
35.1%
Sarl Brorest
57160 MOULINS-LES-METZ
SIREN
484107099
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR61484107099
SIRET
48410709900034
Effectifs
-
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138 362€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Sarl Brorest Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
26.92 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
21.22 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-54.77 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
283K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
198K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
69.94 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
60K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
21.22 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
85,1K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
30.06 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
283K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
76,2K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
26.92 %
1.1%
5,22%
26.9%
283K
100.0%
626K
100.0%
708K
100.0%
198K
69.0%
455K
72.0%
518K
73.0%
60K
21.0%
4,8K
0.0%
-10,9K
-1.0%
85,1K
30.0%
170K
27.0%
206K
29.0%
283K
100.0%
626K
100.0%
725K
102.0%
76,2K
26.0%
266K
42.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 25%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
6,49K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
2.29 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
258K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
91.21 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
32,2K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
11.36 %
5.3%
22,3%
55.6%
6,49K
2.0%
71K
11.0%
125K
17.0%
258K
91.0%
62K
9.0%
176K
24.0%
32,2K
11.0%
146K
23.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
655 209
726 787
675 742
309 241
12 879
Chiffre d'affaires
647 653
684 007
625 676
283 001
-
Production vendues
640 367
684 007
625 676
282 662
-
Prestations vendues
7 286
-
339
Transferts de charges
6 682
42 746
50 055
25 105
12 879
Autres produits d'exploitation
874
34
11
1 135
-
B -
Total des charges d'exploitation
656 801
754 807
715 411
299 463
11 645
Charges externes (Total)
372 864
417 036
398 895
200 344
11 645
Achats effectués de matières
175 022
199 772
169 870
76 763
-
Variation de stock de matières
2 861
-2 149
536
8 295
-
Services extérieurs
194 981
219 413
228 489
115 286
11 645
Impôts et taxes (Total)
10 883
11 505
11 264
6 549
-
Impôts et taxes
10 883
11 505
11 264
6 549
-
Charges de personnel (Total)
236 441
286 669
266 120
76 185
-
Salaires bruts (Salariés)
193 576
211 105
181 928
61 943
-
Charges sociales (Salariés)
42 865
75 564
84 192
14 242
-
Dotations aux amortissements
19 681
18 120
19 848
8 986
-
Autres charges d'exploitation
16 932
21 477
19 284
7 399
-
C -
Résultat d'exploitation
-1 592
-28 020
-39 669
9 778
1 234
D -
Résultat financier
-3 521
-2 610
-1 882
-604
-1 188
Produits financiers
-
573
Charges financières
3 521
2 610
1 882
1 177
1 188
E -
Résultat courant
-5 113
-30 630
-41 551
9 174
46
F -
Résultat exceptionnel
-2 347
3 952
46 757
-99 764
37 762
Produits exceptionnels
703
3 952
46 757
304 008
260 620
Charges exceptionnelles
3 050
-
403 772
222 858
G -
Impôt sur les bénéfices
-
-443
1 845
Impôt sur les bénéfices
-
-443
1 845
H -
Résultat de l'exercice
-7 460
-26 678
5 206
-90 590
37 808