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Essayer

Saj Resto

75009

SIREN

800429821

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR58800429821

SIRET

80042982100013

Effectifs

NN

Surveiller l'entreprise

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7 476€

Trésorerie disponible au 31/12/2018

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Saj Resto Vs Restauration traditionnelle

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

57.77 %

30.8%
37,8%
44.3%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-539.42 %

-0.9%
3,08%
7.8%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-71.41 %

-5.4%
1,64%
9.6%

Ratios de performances

Les résultats de Saj Resto en
comparé à Saj Resto en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 25%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Masse Salariale

Pire 25%

25,2K
100.0%
88K
100.0%
1,04M
100.0%
-136K
-539.0%
-5,95K
-6.0%
22,5K
2.0%
14,5K
57.0%
23,1K
26.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 25%

7,48K
29.0%
337
0.0%
83,4K
8.0%
90,4K
359.0%
104K
118.0%
143K
13.0%
36,2K
144.0%
65,1K
74.0%
234K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

25 / 100
A - Analyse
SAJ resto a connu une instabilité financière significative au fil des ans, avec un chiffre d'affaires fluctuant et une perte nette constante. Le chiffre d'affaires de l'entreprise a chuté de 76 066 € en 2015 à 3 554 € en 2016, avant de monter en flèche à 88 000 € en 2017 puis de retomber à 25 155 € en 2018. Cette performance erratique se reflète dans le bénéfice net de l'entreprise, qui est resté négatif tout au long, atteignant un creux de -139 947 € en 2015 et -135 691 € en 2018. Les dépenses de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires sont extrêmement élevées, indiquant un potentiel de sur-effectif ou de sous-performance dans la génération de revenus. La position de trésorerie de l'entreprise a été volatile, avec un bas de 337 € en 2017, ce qui est préoccupant pour la stabilité financière.
B - Bilan
La santé financière de SAJ resto est précaire, avec une note de 25 sur 100. Le chiffre d'affaires et le bénéfice net de l'entreprise sont bien en dessous des moyennes du secteur, et ses dépenses de personnel sont disproportionnellement élevées. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, les tendances des consommateurs et les conditions économiques peuvent avoir impacté le secteur, mais les défis financiers de SAJ resto semblent également internes. L'entreprise doit s'attaquer à sa structure de coûts et à ses stratégies de génération de revenus pour améliorer sa performance financière.
C - Recommandation
SAJ resto devrait se concentrer sur la stabilisation de son chiffre d'affaires grâce à un marketing stratégique et une gestion des coûts. Réduire les dépenses de personnel et autres coûts opérationnels pourrait aider à atteindre un bénéfice net positif. L'entreprise devrait également explorer des moyens d'améliorer la gestion de la trésorerie pour assurer la stabilité financière.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, le chiffre d'affaires de SAJ resto est considérablement plus bas et sa perte nette est plus élevée. Le chiffre d'affaires moyen du secteur variait de 669 220 € à 1 038 119 € de 2015 à 2018, tandis que le chiffre d'affaires de SAJ resto était bien moindre. Le revenu net de l'entreprise par chiffre d'affaires est également nettement plus négatif que la médiane du secteur, indiquant qu'elle sous-performe par rapport à ses pairs.

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Ratios de performances

2015
2016
2017
2018
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

76,1K
3,55K
-95%
88K
2376%
25,2K
-71%

Marge brute (€)

39,4K
-1,23K
-103%

Résultat net (€)

-140K
-136K
3%
-5,95K
96%
-136K
-2182%

Charges variables

36,7K
4,78K
-87%

Seuil de rentabilité

76,1K
3,55K
-95%

Masse salariale

103K
27,7K
-73%
23,1K
-16%
14,5K
-37%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

48,2
135
179%

Marge brute (%)

51,8
-34,5
-167%

Masse salariale / CA (%)

135
779
477%
26,3
-97%
57,8
120%

Résultat net / CA (%)

-184
-3,81K
-1973%
-6,76
100%
-539
-7883%
C - Disponibilité

Trésorerie

6,78K
337
7,48K
2118%

Créances financières

16,2K
104K
543%
90,4K
-13%

Dettes financières

33K
52,1K
58%
65,1K
25%
36,2K
-44%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-102K
-72,5K
29%
84,4K
216%
-62,8K
-174%

Évolution du CA (%)

-57,3
-95,3
-66%
2,38K
2593%
-71,4
-103%

Évolution de la trésorerie (%)

170
2,22K

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-