Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
66.48 %
26.2%
30,7%
36.4%
Sa Restauration
77320 JOUY-SUR-MORIN
SIREN
450751565
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR17450751565
SIRET
45075156500059
Effectifs
11
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22 758€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Sa Restauration Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
105.34 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
73.51 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
126K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
84K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
66.48 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
92,9K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
73.51 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
42,4K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
33.52 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
126K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
133K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
105.34 %
1.1%
5,22%
26.9%
126K
100.0%
581K
100.0%
708K
100.0%
84K
66.0%
426K
73.0%
518K
73.0%
92,9K
73.0%
-38,9K
-6.0%
-10,9K
-1.0%
42,4K
33.0%
155K
26.0%
206K
29.0%
126K
100.0%
581K
100.0%
725K
102.0%
133K
105.0%
241K
41.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
22,8K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
18.0 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
203K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
160.57 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
39,7K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
31.39 %
5.3%
22,3%
55.6%
22,8K
18.0%
6,57K
1.0%
125K
17.0%
203K
161.0%
74K
12.0%
176K
24.0%
39,7K
31.0%
189K
32.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
608 437
648 962
585 305
330 258
Chiffre d'affaires
586 792
637 323
580 923
126 401
Ventes de marchandises
9
-
3 216
Production vendues
586 661
637 257
580 832
123 082
Prestations vendues
122
66
91
103
Subventions d'exploitation
9 769
5 520
544
7 500
Transferts de charges
11 176
5 393
2 710
196 300
Autres produits d'exploitation
700
726
1 128
57
B -
Total des charges d'exploitation
630 554
710 488
637 803
334 681
Charges externes (Total)
349 527
368 192
343 695
160 831
Variation de stock de marchandise
153
387
227
2 009
Achats effectués de matières
164 023
172 238
153 412
30 840
Variation de stock de matières
-1 192
783
1 292
9 517
Services extérieurs
186 543
194 784
188 764
118 465
Impôts et taxes (Total)
11 381
3 087
10 411
22 729
Impôts et taxes
11 381
3 087
10 411
22 729
Charges de personnel (Total)
228 332
294 869
241 278
133 153
Salaires bruts (Salariés)
184 263
238 282
196 742
115 258
Charges sociales (Salariés)
44 069
56 587
44 536
17 895
Dotations aux amortissements
28 073
23 950
23 547
13 634
Autres charges d'exploitation
13 241
20 390
18 872
4 334
C -
Résultat d'exploitation
-22 117
-61 526
-52 498
-4 423
D -
Résultat financier
-11 387
-2 810
-2 190
-857
Charges financières
11 387
2 810
2 190
857
E -
Résultat courant
-33 504
-64 336
-54 688
-5 280
F -
Résultat exceptionnel
-946
-3 841
-2 705
-227 337
Produits exceptionnels
-
424 292
Charges exceptionnelles
946
3 841
2 705
651 629
G -
Impôt sur les bénéfices
-1 067
-
Impôt sur les bénéfices
-1 067
-
H -
Résultat de l'exercice
-34 450
-68 177
-57 393
-232 617