Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
62.94 %
26.2%
30,7%
36.4%
S A Y
34800 Clermont-l'Hérault
SIREN
399349349
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR89399349349
SIRET
39934934900015
Effectifs
01
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63 326€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
S A Y Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
45.07 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.04 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-56.17 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
66,8K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
42K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
62.94 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
1,36K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.04 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
24,7K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
37.06 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
66,8K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
30,1K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
45.07 %
1.1%
5,22%
26.9%
66,8K
100.0%
152K
100.0%
708K
100.0%
42K
62.0%
100K
65.0%
518K
73.0%
1,36K
2.0%
470
0.0%
-10,9K
-1.0%
24,7K
37.0%
52,2K
34.0%
206K
29.0%
66,8K
100.0%
152K
100.0%
725K
102.0%
30,1K
45.0%
42,3K
27.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
63,3K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
94.83 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
27,8K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
41.63 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
11,2K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
16.84 %
5.3%
22,3%
55.6%
63,3K
94.0%
75,1K
49.0%
125K
17.0%
27,8K
41.0%
7,56K
4.0%
176K
24.0%
11,2K
16.0%
12,9K
8.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
189 269
175 952
157 173
152 355
98 780
Chiffre d'affaires
188 434
173 548
155 493
152 354
66 780
Production vendues
188 434
-
155 493
152 354
66 780
Prestations vendues
-
173 548
Subventions d'exploitation
-
32 000
Transferts de charges
831
2 400
1 680
1
-
Autres produits d'exploitation
4
-
B -
Total des charges d'exploitation
187 294
173 115
151 657
148 624
93 243
Charges externes (Total)
118 701
114 958
105 720
100 244
59 811
Achats effectués de matières
62 505
60 752
53 416
51 020
22 258
Variation de stock de matières
-1 794
-1 509
-427
1 208
2 489
Services extérieurs
57 990
55 715
52 731
48 016
35 064
Impôts et taxes (Total)
7 046
5 131
4 065
3 083
1 480
Impôts et taxes
7 046
5 131
4 065
3 083
1 480
Charges de personnel (Total)
58 727
49 961
39 227
42 308
30 097
Salaires bruts (Salariés)
46 812
35 116
34 241
35 315
26 458
Charges sociales (Salariés)
11 915
14 845
4 986
6 993
3 639
Dotations aux amortissements
2 273
2 442
2 015
2 200
1 704
Autres charges d'exploitation
547
623
630
789
151
C -
Résultat d'exploitation
1 975
2 837
5 516
3 731
5 537
D -
Résultat financier
-1 957
-1 859
-1 735
-761
-394
Charges financières
1 957
1 859
1 735
761
394
E -
Résultat courant
18
978
3 781
2 970
5 143
F -
Résultat exceptionnel
1 204
430
-2 069
-3 635
-6 252
Produits exceptionnels
1 335
-
Charges exceptionnelles
131
905
2 069
3 635
6 252
G -
Impôt sur les bénéfices
-
30
Impôt sur les bénéfices
-
30
H -
Résultat de l'exercice
1 222
1 408
1 712
-665
-1 109