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Essayer

Restaurant Julien Binz

68770 Ammerschwihr

SIREN

812703544

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR27812703544

SIRET

81270354400013

Effectifs

03

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113 909€

Trésorerie disponible au 31/12/2020

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Restaurant Julien Binz Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

67.26 %

26.0%
30,1%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

28.16 %

30.3%
37,3%
44.0%

Résultat net / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

6.35 %

-0.9%
3,08%
7.6%

Ratios de performances

Les résultats de Restaurant Julien Binz en
comparé à Restaurant Julien Binz en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

817K
100.0%
708K
100.0%
549K
67.0%
518K
73.0%
51,9K
6.0%
117K
-10,9K
-1.0%
267K
32.0%
206K
29.0%
817K
100.0%
725K
102.0%
230K
28.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Pire 25%

Dettes Financières

Pire 50%

178K
21.0%
265K
125K
17.0%
20,6K
2.0%
15,9K
176K
24.0%
293K
35.0%
277K
341K
48.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

817K

Marge brute (€)

549K

Resultat d'exploitation

38K

Résultat net (€)

51,9K
117K
126%
54,6K
-54%
64,7K
19%
37,9K
-41%

Charges d'exploitations total

703K

Charges variables

267K

Seuil de rentabilité

817K

Masse salariale

230K
17,9K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

32,7

Marge brute (%)

67,3

Masse salariale / CA (%)

28,2

Résultat net / CA (%)

6,35
C - Disponibilité

Trésorerie

178K
265K
49%
212K
-20%
167K
-21%
114K
-32%

Créances financières

20,6K
15,9K
-23%
54K
239%

Dettes financières

293K
277K
-6%
244K
-12%
D - Ratios de croissances

Évolution de la trésorerie (%)

149
80,2
-46%
86
7%
68
-21%

Évolution des charges d'exploitations

-275K

Évolution des charges d'exploitations (%)

-28,1

Compte de résultats periodique

2016
2017
2018
2019
2020

A -

Total des produits d'exploitation

827 932
-
740 965

Chiffre d'affaires

816 952
-
668 089

Production vendues

806 212
-
668 089

Prestations vendues

10 740
-

Subventions d'exploitation

-
44 404

Transferts de charges

10 935
-

Autres produits d'exploitation

45
-
28 472

B -

Total des charges d'exploitation

767 835
-
702 942

Charges externes (Total)

486 926
-
386 671

Achats effectués de matières

300 063
-
233 846

Variation de stock de matières

-32 599
-
-1 654

Services extérieurs

219 462
-
154 479

Impôts et taxes (Total)

7 299
-
14 649

Impôts et taxes

7 299
-
14 649

Charges de personnel (Total)

230 049
-
225 275

Salaires bruts (Salariés)

181 785
-
207 359

Charges sociales (Salariés)

48 264
-
17 916

Dotations aux amortissements

43 556
-
76 333

Autres charges d'exploitation

5
-
14

C -

Résultat d'exploitation

60 097
-
38 023

D -

Résultat financier

-3 528
-
-1 229

Charges financières

3 528
-
1 229

E -

Résultat courant

56 569
-
36 794

F -

Résultat exceptionnel

-

G -

Impôt sur les bénéfices

4 704
-
-1 100

Impôt sur les bénéfices

4 704
-
-1 100

H -

Résultat de l'exercice

56 569
-
36 794