Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
59.2 %
26.3%
31,2%
37.2%
Plazan
64310 Ascain
SIREN
320839830
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR45320839830
SIRET
32083983000025
Effectifs
01
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85 163€
Trésorerie disponible au 30/09/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Plazan Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
29.76 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
89.56 %
0.2%
11,3%
23.2%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-38.06 %
-40.0%
-7,37%
17.7%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
56,6K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
33,5K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
59.2 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
50,7K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
89.56 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
23,1K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.8 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
56,6K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
16,8K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
29.76 %
1.3%
6,47%
25.8%
56,6K
100.0%
760K
100.0%
33,5K
59.0%
561K
73.0%
50,7K
89.0%
13,8K
36,8K
4.0%
23,1K
40.0%
217K
28.0%
56,6K
100.0%
781K
103.0%
16,8K
29.0%
6,98K
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
85,2K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
150.57 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
3,92K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.94 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
11,5K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
20.33 %
5.8%
24,4%
57.8%
85,2K
151.0%
43,9K
206K
27.0%
3,92K
6.0%
169K
22.0%
11,5K
20.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
82 521
90 961
2
4
96 319
54 063
Chiffre d'affaires
81 465
90 427
-
91 322
Ventes de marchandises
81 465
90 427
-
Production vendues
-
91 249
Prestations vendues
-
73
Subventions d'exploitation
-
4 236
53 557
Transferts de charges
1 056
533
-
Autres produits d'exploitation
-
1
2
4
761
506
B -
Total des charges d'exploitation
83 375
88 588
91 448
85 502
178 631
58 922
Charges externes (Total)
43 226
47 094
51 227
53 139
144 582
35 359
Achats effectués de marchandise
27 052
32 843
-
Variation de stock de marchandise
59
-725
7 978
-
Achats effectués de matières
617
273
37 776
38 035
130 900
23 186
Variation de stock de matières
-
-8 254
696
-407
-110
Services extérieurs
15 498
14 703
13 727
14 408
14 089
12 283
Impôts et taxes (Total)
871
885
706
531
802
676
Impôts et taxes
871
885
706
531
802
676
Charges de personnel (Total)
32 403
33 765
32 381
25 330
26 637
16 834
Salaires bruts (Salariés)
23 584
24 578
23 810
18 824
19 655
12 719
Charges sociales (Salariés)
8 819
9 187
8 571
6 506
6 982
4 115
Dotations aux amortissements
6 874
6 840
7 132
6 498
6 589
6 048
Autres charges d'exploitation
1
4
2
21
5
C -
Résultat d'exploitation
-854
2 373
-91 446
-85 498
-82 312
-4 859
D -
Résultat financier
-
-225
Charges financières
-
225
E -
Résultat courant
-854
2 373
-91 446
-85 498
-82 537
-4 859
F -
Résultat exceptionnel
-
-310
37
-1 255
Produits exceptionnels
-
37
Charges exceptionnelles
-
310
1 255
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-854
2 373
-91 756
-85 498
-82 500
-6 114