Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
71.65 %
27.3%
31%
35.5%
Patisserie Souris
62780 STELLA-PLAGE
SIREN
332864859
Activité Principale (1071C)
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Numéro de TVA intra.
FR56332864859
SIRET
33286485900019
Effectifs
11
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105 130€
Trésorerie disponible au 31/03/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Patisserie Souris Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
50.77 %
32.2%
38,8%
45.4%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.29 %
0.3%
3,87%
8.1%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
8.29 %
-3.1%
3,36%
10.5%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
830K €
370K€
767K€
1,17M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
595K €
260K€
544K€
814K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
71.65 %
25.2%
52,7%
78.9%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
10,7K €
4,01K€
32,3K€
78K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.29 %
0.4%
3,13%
7.6%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
235K €
117K€
220K€
376K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
28.35 %
11.3%
21,3%
36.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
830K €
377K€
773K€
1,18M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
36.6%
74,9%
114.2%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
422K €
21,9K€
91,4K€
332K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
50.77 %
2.1%
8,85%
32.1%
830K
100.0%
767K
100.0%
1,03M
100.0%
595K
71.0%
538K
70.0%
686K
66.0%
10,7K
1.0%
-42K
-5.0%
49,6K
4.0%
235K
28.0%
229K
29.0%
356K
34.0%
830K
100.0%
767K
100.0%
1,04M
101.0%
422K
50.0%
425K
55.0%
229K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
95K €
32,1K€
96,8K€
204K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
11.44 %
3.1%
9,38%
19.8%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
56K €
11,1K€
30,1K€
86K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.74 %
1.1%
2,92%
8.3%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
109K €
63K€
169K€
337K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
13.16 %
6.1%
16,3%
32.6%
95K
11.0%
94,3K
12.0%
156K
15.0%
56K
6.0%
88,6K
11.0%
95K
9.0%
109K
13.0%
49,5K
6.0%
254K
24.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
774 401
795 378
847 099
-
Chiffre d'affaires
751 633
766 850
830 436
-
Ventes de marchandises
6 568
6 982
5 396
-
Production vendues
745 065
759 868
825 040
-
Subventions d'exploitation
3 200
7 400
-
Transferts de charges
19 532
24 623
8 706
-
Autres produits d'exploitation
36
705
557
-
B -
Total des charges d'exploitation
759 771
821 728
830 415
-
Charges externes (Total)
359 853
365 524
375 224
-
Achats effectués de marchandise
5 946
6 400
5 749
-
Variation de stock de marchandise
-380
401
-90
-
Achats effectués de matières
215 873
221 110
230 409
-
Variation de stock de matières
-1 420
701
-610
-
Services extérieurs
139 834
136 912
139 766
-
Impôts et taxes (Total)
9 105
8 451
7 512
-
Impôts et taxes
9 105
8 451
7 512
-
Charges de personnel (Total)
373 559
425 172
421 635
-
Salaires bruts (Salariés)
283 069
317 537
318 167
-
Charges sociales (Salariés)
90 490
107 635
103 468
-
Dotations aux amortissements
16 974
22 563
25 818
-
Autres charges d'exploitation
280
18
226
-
C -
Résultat d'exploitation
14 630
-26 350
16 684
-
D -
Résultat financier
712
949
-898
-6 027
-
Produits financiers
2 112
949
745
-
Charges financières
1 400
-
1 643
6 027
E -
Résultat courant
15 342
-25 401
15 786
-6 027
-
F -
Résultat exceptionnel
3 134
7 135
1
-
Produits exceptionnels
11 662
11 871
209
-
Charges exceptionnelles
8 528
4 736
208
-
G -
Impôt sur les bénéfices
1 845
-2 909
-
Impôt sur les bénéfices
1 845
-2 909
-
H -
Résultat de l'exercice
18 476
-18 266
15 787
-6 027
-