Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
69.9 %
25.8%
31,1%
37.7%
Patisserie Pepin
69007 LYON
SIREN
499125508
Activité Principale (1071D)
Pâtisserie
Numéro de TVA intra.
FR49499125508
SIRET
49912550800030
Effectifs
01
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152 404€
Trésorerie disponible au 31/07/2021
Aucune donnée disponible
Patisserie Pepin Vs Pâtisserie
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
40.59 %
28.5%
38%
46.6%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.3 %
-0.8%
3,4%
8.2%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
5.26 %
-2.1%
3,51%
11.7%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
1,08M €
220K€
700K€
1,69M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
756K €
145K€
486K€
1,17M€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
69.9 %
10.2%
34,2%
82.5%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
46,5K €
7,19K€
38,1K€
109K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.3 %
0.5%
2,68%
7.7%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
325K €
79,9K€
207K€
461K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
30.1 %
5.6%
14,6%
32.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
1,08M €
222K€
719K€
1,69M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
15.6%
50,5%
118.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
439K €
16,3K€
95,8K€
416K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.59 %
1.1%
6,73%
29.3%
1,08M
100.0%
1,42M
100.0%
756K
69.0%
1,03M
72.0%
46,5K
4.0%
37,3K
106K
7.0%
325K
30.0%
407K
28.0%
1,08M
100.0%
1,43M
101.0%
439K
40.0%
82,5K
341K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
122K €
42,1K€
142K€
316K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
11.31 %
3.0%
10%
22.2%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
76,6K €
10,6K€
28,9K€
90K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
7.09 %
0.7%
2,03%
6.3%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2018 Vs Pâtisserie de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
277K €
58,5K€
196K€
392K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
25.59 %
4.1%
13,8%
27.5%
122K
11.0%
99,9K
265K
18.0%
76,6K
7.0%
115K
8.0%
277K
25.0%
361K
25.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-