Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
73.76 %
26.0%
29,4%
36.7%
Patisserie Grandin
78100
SIREN
317370815
Activité Principale (1071D)
Pâtisserie
Numéro de TVA intra.
FR33317370815
SIRET
31737081500019
Effectifs
11
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389 511€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Patisserie Grandin Vs Pâtisserie
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
42.9 %
28.9%
39,6%
44.7%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.62 %
0.2%
3,04%
6.9%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.39 %
-2.0%
4,92%
10.6%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
966K €
213K€
593K€
1,2M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
713K €
126K€
390K€
819K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
73.76 %
11.9%
36,9%
77.4%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
63,9K €
-3,72K€
12,4K€
45,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
6.62 %
-0.4%
1,17%
4.3%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
254K €
66,8K€
174K€
381K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
26.24 %
6.3%
16,4%
36.0%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
966K €
217K€
597K€
1,2M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
20.5%
56,4%
113.2%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
414K €
7,87K€
47,1K€
291K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
42.9 %
0.7%
4,45%
27.5%
966K
100.0%
900K
100.0%
1,06M
100.0%
713K
73.0%
677K
75.0%
743K
70.0%
63,9K
6.0%
63,1K
7.0%
35,8K
3.0%
254K
26.0%
223K
24.0%
320K
30.0%
966K
100.0%
900K
100.0%
1,06M
101.0%
414K
42.0%
406K
45.0%
236K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
83,8K €
18,8K€
76,4K€
205K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
8.67 %
1.8%
7,22%
19.4%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
174K €
10,4K€
27,6K€
92,3K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
18.06 %
1.0%
2,61%
8.7%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Pâtisserie de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
152K €
32,4K€
154K€
428K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
15.74 %
3.1%
14,5%
40.5%
83,8K
8.0%
123K
13.0%
184K
17.0%
174K
18.0%
44,4K
4.0%
128K
12.0%
152K
15.0%
33,4K
3.0%
347K
32.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
875 696
884 092
903 920
5 624
-
Chiffre d'affaires
871 323
877 498
899 675
-
Ventes de marchandises
32 882
27 032
36 289
-
Production vendues
838 441
850 466
863 386
-
Subventions d'exploitation
3 917
4 406
4 244
4 181
-
Transferts de charges
426
2 187
-
1 381
Autres produits d'exploitation
30
1
62
-
B -
Total des charges d'exploitation
787 802
804 461
821 361
901 843
-
Charges externes (Total)
364 017
364 492
377 663
426 562
-
Achats effectués de marchandise
12 654
12 318
14 432
10 742
-
Variation de stock de marchandise
-2 347
379
-2 809
4 164
-
Achats effectués de matières
183 758
188 098
197 798
246 173
-
Variation de stock de matières
-6 582
3 538
9 521
-4 286
-
Services extérieurs
176 534
160 159
158 721
169 769
-
Impôts et taxes (Total)
10 735
11 198
8 992
10 094
-
Impôts et taxes
10 735
11 198
8 992
10 094
-
Charges de personnel (Total)
384 474
398 237
406 056
414 466
-
Salaires bruts (Salariés)
294 924
311 255
317 664
319 353
-
Charges sociales (Salariés)
89 550
86 982
88 392
95 113
-
Dotations aux amortissements
28 556
30 424
28 649
50 121
-
Autres charges d'exploitation
20
110
1
600
-
C -
Résultat d'exploitation
87 894
79 631
82 559
-896 219
-
D -
Résultat financier
244
158
-
-310
Produits financiers
259
158
-
Charges financières
15
-
310
E -
Résultat courant
88 138
79 789
82 559
-896 529
-
F -
Résultat exceptionnel
-17 180
-35
-
3 295
Produits exceptionnels
2 003
-
4 943
Charges exceptionnelles
19 183
35
-
1 648
G -
Impôt sur les bénéfices
14 905
15 242
11 218
15 485
-
Impôt sur les bénéfices
14 905
15 242
11 218
15 485
-
H -
Résultat de l'exercice
70 958
79 754
82 559
-893 234
-