Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
75.36 %
24.2%
28,7%
37.7%
Patisserie Claude Bourguignon
57000 METZ
SIREN
393853627
Activité Principale (1071D)
Pâtisserie
Numéro de TVA intra.
FR13393853627
SIRET
39385362700015
Effectifs
11
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690 175€
Trésorerie disponible au 30/06/2021
Aucune donnée disponible
Patisserie Claude Bourguignon Vs Pâtisserie
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
40.41 %
27.7%
39,8%
44.9%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
12.53 %
1.3%
6,36%
13.6%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
1,43M €
220K€
700K€
1,69M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
1,08M €
145K€
486K€
1,17M€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
75.36 %
10.2%
34,2%
82.5%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
179K €
7,19K€
38,1K€
109K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
12.53 %
0.5%
2,68%
7.7%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
353K €
79,9K€
207K€
461K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
24.64 %
5.6%
14,6%
32.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
1,43M €
222K€
719K€
1,69M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
15.6%
50,5%
118.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
578K €
16,3K€
95,8K€
416K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.41 %
1.1%
6,73%
29.3%
1,43M
100.0%
1,22M
100.0%
1,42M
100.0%
1,08M
75.0%
904K
73.0%
1,03M
72.0%
179K
12.0%
87K
7.0%
106K
7.0%
353K
24.0%
319K
26.0%
407K
28.0%
1,43M
100.0%
1,22M
100.0%
1,43M
101.0%
578K
40.0%
555K
45.0%
341K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
690K €
42,1K€
142K€
316K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
48.24 %
3.0%
10%
22.2%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
2,21K €
10,6K€
28,9K€
90K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.15 %
0.7%
2,03%
6.3%
Dettes Financières
Top 25%
Dettes Financières de 2021 Vs Pâtisserie de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
34,1K €
58,5K€
196K€
392K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
2.38 %
4.1%
13,8%
27.5%
690K
48.0%
424K
34.0%
265K
18.0%
2,21K
0.0%
41,1K
3.0%
115K
8.0%
34,1K
2.0%
48,6K
3.0%
361K
25.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-