Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
61.97 %
26.2%
30,7%
36.4%
Ostalamer
64500 Saint-Jean-de-Luz
SIREN
514067800
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR24514067800
SIRET
51406780000011
Effectifs
11
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658 035€
Trésorerie disponible au 30/06/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Ostalamer Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
35.82 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.5 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
-27.84 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
997K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
618K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
61.97 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
34,9K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.5 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
379K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.03 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
997K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
357K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.82 %
1.3%
6,47%
25.8%
997K
100.0%
1,38M
100.0%
760K
100.0%
618K
62.0%
902K
65.0%
561K
73.0%
34,9K
3.0%
124K
9.0%
36,8K
4.0%
379K
38.0%
480K
34.0%
217K
28.0%
997K
100.0%
1,38M
100.0%
781K
103.0%
357K
35.0%
471K
34.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
408K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
40.94 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
51,4K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
5.16 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
416K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
41.71 %
5.8%
24,4%
57.8%
408K
40.0%
177K
12.0%
206K
27.0%
51,4K
5.0%
36,5K
2.0%
169K
22.0%
416K
41.0%
123K
8.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
1 229 574
1 258 337
1 418 836
1 061 340
-
Chiffre d'affaires
1 193 139
1 219 868
1 381 341
996 808
-
Ventes de marchandises
18
36
-
9
Production vendues
1 193 121
1 219 832
1 380 508
996 491
-
Prestations vendues
-
833
308
Transferts de charges
36 371
38 388
37 383
64 525
-
Autres produits d'exploitation
64
81
112
7
-
B -
Total des charges d'exploitation
1 174 195
1 189 625
1 236 393
999 761
-
Charges externes (Total)
677 913
682 734
728 155
613 066
-
Achats effectués de marchandise
-
1 453
Achats effectués de matières
421 239
421 984
477 048
377 651
-
Variation de stock de matières
10 684
-4 358
2 533
1 395
-
Services extérieurs
245 990
263 655
248 574
234 020
-
Impôts et taxes (Total)
10 045
10 070
10 038
7 732
-
Impôts et taxes
10 045
10 070
10 038
7 732
-
Charges de personnel (Total)
463 991
472 377
470 602
357 100
-
Salaires bruts (Salariés)
356 838
368 504
365 854
284 403
-
Charges sociales (Salariés)
107 153
103 873
104 748
72 697
-
Dotations aux amortissements
21 318
23 419
25 864
20 932
-
Autres charges d'exploitation
928
1 025
1 734
931
-
C -
Résultat d'exploitation
55 379
68 712
182 443
61 579
-
D -
Résultat financier
-6 465
-5 606
-5 250
-3 198
-
Produits financiers
307
222
347
527
-
Charges financières
6 772
5 828
5 597
3 725
-
E -
Résultat courant
48 914
63 106
177 193
58 381
-
F -
Résultat exceptionnel
1 476
-673
446
830
-
Produits exceptionnels
7 066
3 446
446
1 190
-
Charges exceptionnelles
5 590
4 119
-
360
G -
Impôt sur les bénéfices
2 366
2 891
36 461
6 996
-
Impôt sur les bénéfices
2 366
2 891
36 461
6 996
-
H -
Résultat de l'exercice
50 390
62 433
177 639
59 211
-