Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
72.08 %
26.0%
30,1%
35.0%
Mere Et Fils
75009
SIREN
804519981
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR38804519981
SIRET
80451998100018
Effectifs
NN
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225 489€
Trésorerie disponible au 31/12/2017
Aucune donnée disponible
Mere Et Fils Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
52.04 %
30.3%
37,3%
44.0%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-4.72 %
-0.9%
3,08%
7.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-36.39 %
-5.7%
1,44%
10.2%
Ratios de performances
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
780K €
223K€
512K€
1,02M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
562K €
161K€
365K€
730K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
72.08 %
16.3%
37,2%
74.3%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-36,9K €
-496€
11K€
39,2K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-4.72 %
-0.1%
1,12%
4.0%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
218K €
72,3K€
158K€
307K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
27.92 %
7.4%
16,1%
31.3%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
780K €
235K€
532K€
1,04M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.9%
54,1%
105.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
406K €
13,1K€
49,8K€
237K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
52.04 %
1.3%
5,07%
24.1%
780K
100.0%
982K
100.0%
562K
72.0%
693K
70.0%
-36,9K
-4.0%
105K
23,3K
2.0%
218K
27.0%
272K
27.0%
780K
100.0%
965K
98.0%
406K
52.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
113K €
8,3K€
27,9K€
77,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
14.44 %
0.8%
2,84%
7.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
51,2K €
10,7K€
32K€
81,2K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.57 %
1.1%
3,26%
8.3%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
108K €
21,7K€
86,4K€
235K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
13.86 %
2.2%
8,8%
24.0%
113K
14.0%
225K
76,8K
7.0%
51,2K
6.0%
109K
133K
13.0%
108K
13.0%
134K
217K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-