Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
53.69 %
25.7%
29,9%
35.1%
Melli
27940
SIREN
821432606
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR26821432606
SIRET
82143260600019
Effectifs
01
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833€
Trésorerie disponible au 30/09/2019
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Melli Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
16.25 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-33.82 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
121K €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
65,1K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
53.69 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-41K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-33.82 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
56,1K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
46.31 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
121K €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 50%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
19,7K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
16.25 %
1.2%
4,92%
24.6%
121K
100.0%
228K
100.0%
1,1M
100.0%
65,1K
53.0%
139K
61.0%
821K
74.0%
-41K
-33.0%
-25,2K
-11.0%
22,1K
2.0%
56,1K
46.0%
88,9K
39.0%
303K
27.0%
121K
100.0%
228K
100.0%
1,13M
102.0%
19,7K
16.0%
84,7K
37.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 25%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
833 €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.69 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
9,17K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
7.57 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
32,7K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
27.02 %
2.4%
9,06%
23.8%
833
0.0%
4,09K
1.0%
94,4K
8.0%
9,17K
7.0%
26K
11.0%
139K
12.0%
32,7K
27.0%
69,5K
30.0%
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
A -
Total des produits d'exploitation
318 574
233 030
121 824
Chiffre d'affaires
295 203
228 157
121 197
Prestations vendues
295 203
228 157
121 197
Subventions d'exploitation
17 538
1 673
-
Transferts de charges
5 811
3 077
620
Autres produits d'exploitation
22
123
7
B -
Total des charges d'exploitation
318 651
258 996
160 938
Charges externes (Total)
184 680
170 308
138 367
Achats effectués de matières
110 303
84 379
50 580
Variation de stock de matières
-13 079
4 529
5 545
Services extérieurs
87 456
81 400
82 242
Impôts et taxes (Total)
2 180
622
467
Impôts et taxes
2 180
622
467
Charges de personnel (Total)
128 074
84 719
19 700
Salaires bruts (Salariés)
104 059
71 498
16 122
Charges sociales (Salariés)
24 015
13 221
3 578
Dotations aux amortissements
2 393
2 361
2 087
Autres charges d'exploitation
1 324
986
317
C -
Résultat d'exploitation
-77
-25 966
-39 114
D -
Résultat financier
-1 046
-797
-659
Charges financières
1 046
797
659
E -
Résultat courant
-1 123
-26 763
-39 773
F -
Résultat exceptionnel
-219
-1 442
-1 535
Produits exceptionnels
-
1 181
Charges exceptionnelles
219
1 442
2 716
G -
Impôt sur les bénéfices
-1 265
-2 000
-
Impôt sur les bénéfices
-1 265
-2 000
-
H -
Résultat de l'exercice
-1 342
-28 205
-41 308