Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
59.03 %
25.7%
29,9%
35.1%
M.A.M.
66470
SIREN
819163817
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR52819163817
SIRET
81916381700011
Effectifs
02
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8 322€
Trésorerie disponible au 28/02/2019
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
M.A.M. Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
35.9 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.16 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
5.66 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
364K €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
215K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
59.03 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
4,23K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
1.16 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
149K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.97 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
364K €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
131K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.9 %
1.2%
4,92%
24.6%
364K
100.0%
345K
100.0%
1,1M
100.0%
215K
59.0%
198K
57.0%
821K
74.0%
4,23K
1.0%
19,5K
5.0%
22,1K
2.0%
149K
41.0%
147K
42.0%
303K
27.0%
364K
100.0%
345K
100.0%
1,13M
102.0%
131K
35.0%
84,4K
24.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
8,32K €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.28 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
6,01K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.65 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
102K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
27.88 %
2.4%
9,06%
23.8%
8,32K
2.0%
17K
4.0%
94,4K
8.0%
6,01K
1.0%
4,07K
1.0%
139K
12.0%
102K
27.0%
129K
37.0%
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
A -
Total des produits d'exploitation
356 575
350 914
371 929
Chiffre d'affaires
352 005
344 764
364 266
Ventes de marchandises
352 005
344 764
364 266
Transferts de charges
4 523
6 120
7 369
Autres produits d'exploitation
47
30
294
B -
Total des charges d'exploitation
345 137
326 393
365 645
Charges externes (Total)
233 529
226 987
218 800
Achats effectués de marchandise
24 603
24 505
24 442
Variation de stock de marchandise
-1 286
-362
1 515
Achats effectués de matières
126 650
123 616
124 128
Variation de stock de matières
-5 268
-1 070
-839
Services extérieurs
88 830
80 298
69 554
Impôts et taxes (Total)
6 067
3 405
2 844
Impôts et taxes
6 067
3 405
2 844
Charges de personnel (Total)
95 301
84 435
130 785
Salaires bruts (Salariés)
82 478
63 649
105 223
Charges sociales (Salariés)
12 823
20 786
25 562
Dotations aux amortissements
10 224
11 525
12 909
Autres charges d'exploitation
16
41
307
C -
Résultat d'exploitation
11 438
24 521
6 284
D -
Résultat financier
-2 970
-2 299
-1 887
Charges financières
2 970
2 299
1 887
E -
Résultat courant
8 468
22 222
4 397
F -
Résultat exceptionnel
-
G -
Impôt sur les bénéfices
525
2 695
168
Impôt sur les bénéfices
525
2 695
168
H -
Résultat de l'exercice
8 468
22 222
4 397