Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
71.28 %
26.2%
30,7%
36.4%
Les Violettes
13001
SIREN
419638796
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR57419638796
SIRET
41963879600021
Effectifs
NN
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21 214€
Trésorerie disponible au 30/06/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Les Violettes Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
40.92 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-15.38 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
-23.84 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
60,5K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
43,1K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
71.28 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
-9,3K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-15.38 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
17,4K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
28.72 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
60,5K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
24,8K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.92 %
1.1%
5,22%
26.9%
60,5K
100.0%
80,1K
100.0%
708K
100.0%
43,1K
71.0%
56,3K
70.0%
518K
73.0%
-9,3K
-15.0%
5,8K
7.0%
-10,9K
-1.0%
17,4K
28.0%
23,9K
29.0%
206K
29.0%
60,5K
100.0%
80,1K
100.0%
725K
102.0%
24,8K
40.0%
16K
19.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
21,2K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
35.08 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
2,26K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.74 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
4,56K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.55 %
5.3%
22,3%
55.6%
21,2K
35.0%
14K
17.0%
125K
17.0%
2,26K
3.0%
2,06K
2.0%
176K
24.0%
4,56K
7.0%
1,38K
1.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2015
2016
2018
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2015
2016
2018
2020
A -
Total des produits d'exploitation
89 046
85 908
81 498
68 197
Chiffre d'affaires
87 520
80 191
80 110
60 478
Production vendues
87 520
80 191
80 110
60 478
Subventions d'exploitation
-
3 486
591
Transferts de charges
1 526
2 225
797
7 719
Autres produits d'exploitation
-
6
B -
Total des charges d'exploitation
89 763
83 946
74 411
77 908
Charges externes (Total)
63 625
51 434
56 122
49 988
Achats effectués de matières
31 921
22 447
23 330
17 490
Variation de stock de matières
198
-878
528
-118
Services extérieurs
31 506
29 865
32 264
32 616
Impôts et taxes (Total)
843
1 106
1 283
1 575
Impôts et taxes
843
1 106
1 283
1 575
Charges de personnel (Total)
25 093
31 009
15 966
24 750
Salaires bruts (Salariés)
19 712
27 806
13 129
20 923
Charges sociales (Salariés)
5 381
3 203
2 837
3 827
Dotations aux amortissements
201
391
1 040
1 595
Autres charges d'exploitation
1
6
-
C -
Résultat d'exploitation
-717
1 962
7 087
-9 711
D -
Résultat financier
-3
-
-1
-4
Charges financières
3
-
1
4
E -
Résultat courant
-720
1 962
7 086
-9 715
F -
Résultat exceptionnel
-1 922
287
-196
410
Produits exceptionnels
-
306
1 066
410
Charges exceptionnelles
1 922
19
1 262
-
G -
Impôt sur les bénéfices
-
656
Impôt sur les bénéfices
-
656
H -
Résultat de l'exercice
-2 642
2 249
6 890
-9 305