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Le Verrier Gourmand

57620 GOETZENBRUCK

SIREN

793097460

Activité Principale (5621Z)

Services des traiteurs

Numéro de TVA intra.

FR53793097460

SIRET

79309746000018

Effectifs

03

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37 464€

Trésorerie disponible au 31/12/2020

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Le Verrier Gourmand Vs Services des traiteurs

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

53.73 %

27.5%
35,3%
44.6%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

30.43 %

27.5%
39,6%
53.3%

Résultat net / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

-1.03 %

-20.9%
-1,66%
5.6%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

-11.47 %

-61.2%
-35,5%
-11.4%

Ratios de performances

Les résultats de Le Verrier Gourmand en
comparé à Le Verrier Gourmand en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 50%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 25%

Masse Salariale

Pire 25%

502K
100.0%
567K
100.0%
1,26M
100.0%
270K
53.0%
311K
54.0%
735K
58.0%
-5,18K
-1.0%
7,82K
1.0%
-93,8K
-7.0%
232K
46.0%
256K
45.0%
583K
46.0%
502K
100.0%
567K
100.0%
1,32M
104.0%
153K
30.0%
158K
27.0%
257K
20.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Pire 50%

Dettes Financières

Pire 50%

37,5K
7.0%
15,6K
2.0%
154K
12.0%
18,5K
3.0%
46,7K
8.0%
197K
15.0%
119K
23.0%
93,9K
16.0%
358K
28.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

45 / 100
A - Analyse
LE VERRIER GOURMAND a connu des fluctuations de performance financière au fil des années. Le chiffre d'affaires de l'entreprise a montré une tendance à la baisse de 2016 à 2020, avec une chute significative en 2020, probablement en raison de la pandémie de COVID-19. Les pourcentages de marge brute ont été relativement stables, mais les marges bénéficiaires nettes ont été volatiles, avec des pertes signalées en 2017 et 2020. Les dépenses de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires ont augmenté, indiquant des coûts de main-d'œuvre croissants ou des inefficacités. La position de trésorerie s'est améliorée en 2020, mais l'entreprise a également vu une augmentation des niveaux d'endettement.
B - Bilan
La santé financière de LE VERRIER GOURMAND, notée à 45, reflète sa performance inférieure à la moyenne dans le secteur. Des facteurs externes tels que les tendances du marché et la pandémie ont eu un impact sur le secteur et l'entreprise. Pour atténuer ces effets, l'entreprise devrait adapter sa stratégie pour se concentrer sur l'innovation, l'expansion du marché et une gestion financière stricte afin d'améliorer le chiffre d'affaires, de contrôler les coûts et de gérer la dette.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, LE VERRIER GOURMAND devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires, éventuellement en élargissant sa portée de marché ou en introduisant de nouveaux produits. Des mesures de contrôle des coûts, en particulier pour la masse salariale et les dépenses d'exploitation, pourraient améliorer la rentabilité. De plus, la gestion des niveaux d'endettement pour assurer la durabilité à long terme est cruciale.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, LE VERRIER GOURMAND a un chiffre d'affaires et une marge bénéficiaire nette inférieurs, indiquant un potentiel de croissance et d'amélioration de l'efficacité. Les dépenses de personnel de l'entreprise sont supérieures à la médiane du secteur, suggérant un besoin de meilleure gestion de la main-d'œuvre.

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

661K
505K
-24%
553K
9%
567K
3%
502K
-11%

Marge brute (€)

330K
241K
-27%
301K
25%
311K
3%
270K
-13%

Résultat net (€)

9,05K
-51,4K
-668%
3,42K
107%
7,82K
129%
-5,18K
-166%

Charges variables

331K
264K
-20%
251K
-5%
256K
2%
232K
-9%

Seuil de rentabilité

661K
505K
-24%
553K
9%
567K
3%
502K
-11%

Masse salariale

159K
152K
-4%
153K
1%
158K
3%
153K
-3%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

50,1
52,3
4%
45,4
-13%
45,1
-1%
46,3
3%

Marge brute (%)

49,9
47,7
-4%
54,6
14%
54,9
1%
53,7
-2%

Masse salariale / CA (%)

24
30,1
25%
27,7
-8%
27,8
0%
30,4
9%

Résultat net / CA (%)

1,37
-10,2
-843%
0,619
106%
1,38
123%
-1,03
-175%
C - Disponibilité

Trésorerie

29,1K
5,23K
-82%
13,4K
156%
15,6K
17%
37,5K
139%

Créances financières

52,1K
55,3K
46,7K
-16%
18,5K
-60%

Dettes financières

90,2K
102K
13%
98,1K
-4%
93,9K
-4%
119K
27%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-15,2K
-156K
-926%
47,2K
130%
14,2K
-70%
-65K
-557%

Évolution du CA (%)

-2,24
-23,5
-950%
9,35
140%
2,57
-72%
-11,5
-546%

Évolution de la trésorerie (%)

96,8
18
-81%
256
1321%
117
-54%
239
105%

Compte de résultats periodique

2016
2017
2018
2019
2020

A -

Total des produits d'exploitation

663 664
515 795
559 385
578 519
513 790

Chiffre d'affaires

661 024
505 379
552 614
566 821
501 827

Ventes de marchandises

661 024
505 379
552 614
566 821
501 827

Subventions d'exploitation

-
10 251

Transferts de charges

2 419
10 411
6 743
11 676
1 655

Autres produits d'exploitation

221
5
28
22
57

B -

Total des charges d'exploitation

649 462
564 355
550 924
566 435
515 282

Charges externes (Total)

471 057
395 970
384 958
394 134
351 650

Achats effectués de marchandise

318 895
255 404
246 968
250 423
218 584

Variation de stock de marchandise

157
1 184
-2 829
-1 656
1 202

Achats effectués de matières

11 475
7 751
7 883
8 100
12 519

Variation de stock de matières

784
115
-885
-1 017
-131

Services extérieurs

139 746
131 516
133 821
138 284
119 476

Impôts et taxes (Total)

2 663
3 267
2 530
3 160
2 159

Impôts et taxes

2 663
3 267
2 530
3 160
2 159

Charges de personnel (Total)

158 858
152 120
153 163
157 593
152 726

Salaires bruts (Salariés)

127 542
125 063
126 478
131 902
131 092

Charges sociales (Salariés)

31 316
27 057
26 685
25 691
21 634

Dotations aux amortissements

16 219
12 345
9 438
10 081
8 064

Autres charges d'exploitation

665
653
835
1 467
683

C -

Résultat d'exploitation

14 202
-48 560
8 461
12 084
-1 492

D -

Résultat financier

-3 848
-3 621
-5 008
-4 257
-2 787

Charges financières

3 848
3 621
5 008
4 257
2 787

E -

Résultat courant

10 354
-52 181
3 453
7 827
-4 279

F -

Résultat exceptionnel

-8 551
-1 310
743
-30
-895

Produits exceptionnels

-
1 856

Charges exceptionnelles

8 551
3 166
1 113
30
895

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

1 803
-53 491
4 196
7 797
-5 174