Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
74.31 %
26.2%
30,7%
36.4%
Le Sail Fish
33800 Bordeaux
SIREN
509158390
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR80509158390
SIRET
50915839000039
Effectifs
-
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203 164€
Trésorerie disponible au 30/11/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Le Sail Fish Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
31.63 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-2.35 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
-24.87 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,23M €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
916K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
74.31 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-29K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-2.35 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
317K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
25.69 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,23M €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
390K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
31.63 %
1.1%
5,22%
26.9%
1,23M
100.0%
1,48M
100.0%
708K
100.0%
916K
74.0%
1,11M
74.0%
518K
73.0%
-29K
-2.0%
87,3K
5.0%
-10,9K
-1.0%
317K
25.0%
374K
25.0%
206K
29.0%
1,23M
100.0%
1,48M
100.0%
725K
102.0%
390K
31.0%
476K
32.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
203K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
16.48 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
1,07M €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
86.51 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
1,18M €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
95.42 %
5.3%
22,3%
55.6%
203K
16.0%
17K
1.0%
125K
17.0%
1,07M
86.0%
642K
43.0%
176K
24.0%
1,18M
95.0%
619K
41.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2020
A -
Total des produits d'exploitation
1 353 032
1 572 523
1 562 553
1 289 082
Chiffre d'affaires
1 339 334
1 551 366
1 483 186
1 232 924
Ventes de marchandises
8 258
920
758
-
Production vendues
1 226 396
1 445 616
1 356 504
1 038 915
Prestations vendues
104 680
104 830
125 924
194 009
Subventions d'exploitation
-
32 000
Transferts de charges
13 631
21 130
79 327
24 139
Autres produits d'exploitation
67
27
40
19
B -
Total des charges d'exploitation
1 418 652
1 520 871
1 588 369
1 360 567
Charges externes (Total)
930 951
929 820
984 884
876 227
Achats effectués de marchandise
-
594
Achats effectués de matières
511 077
412 583
385 289
324 519
Variation de stock de matières
-31 046
1 199
-12 134
-7 825
Services extérieurs
450 920
516 038
611 135
559 533
Impôts et taxes (Total)
14 344
18 661
26 555
15 143
Impôts et taxes
14 344
18 661
26 555
15 143
Charges de personnel (Total)
376 993
442 192
475 813
389 983
Salaires bruts (Salariés)
307 338
338 395
362 185
302 509
Charges sociales (Salariés)
69 655
103 797
113 628
87 474
Dotations aux amortissements
58 513
91 536
57 334
46 092
Autres charges d'exploitation
37 851
38 662
43 783
33 122
C -
Résultat d'exploitation
-65 620
51 652
-25 816
-71 485
D -
Résultat financier
-1 007
-3 458
-5 774
-2 512
Produits financiers
2 049
1 510
1 368
5 272
Charges financières
3 056
4 968
7 142
7 784
E -
Résultat courant
-66 627
48 194
-31 590
-73 997
F -
Résultat exceptionnel
9 399
-70 530
-7 918
-635
Produits exceptionnels
15 830
16 702
39 675
1 600
Charges exceptionnelles
6 431
87 232
47 593
2 235
G -
Impôt sur les bénéfices
-
11 689
21 156
Impôt sur les bénéfices
-
11 689
21 156
H -
Résultat de l'exercice
-57 228
-22 336
-39 508
-74 632