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Le Petit Bistrot

77130 Montereau-Fault-Yonne

SIREN

803281419

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR34803281419

SIRET

80328141900017

Effectifs

02

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75 069€

Trésorerie disponible au 31/12/2018

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Le Petit Bistrot Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

63.64 %

26.0%
30,2%
35.1%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

40.83 %

30.8%
37,8%
44.3%

Résultat net / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

4.6 %

-0.9%
3,08%
7.8%

Évolution du CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

15.83 %

-5.4%
1,64%
9.6%

Ratios de performances

Les résultats de Le Petit Bistrot en
comparé à Le Petit Bistrot en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

484K
100.0%
418K
100.0%
1,04M
100.0%
308K
63.0%
259K
62.0%
760K
73.0%
22,3K
4.0%
15,1K
3.0%
22,5K
2.0%
176K
36.0%
158K
37.0%
299K
28.0%
484K
100.0%
418K
100.0%
1,06M
102.0%
198K
40.0%
175K
41.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Pire 50%

Dettes Financières

Top 50%

75,1K
15.0%
68,5K
16.0%
83,4K
8.0%
15,7K
3.0%
17,9K
4.0%
143K
13.0%
14K
2.0%
27,6K
6.0%
234K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

355K
418K
18%
484K
16%

Marge brute (€)

218K
259K
19%
308K
19%

Résultat net (€)

17,8K
15,1K
-15%
22,3K
48%

Charges variables

136K
158K
16%
176K
11%

Seuil de rentabilité

355K
418K
18%
484K
16%

Masse salariale

132K
175K
33%
198K
13%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

38,5
37,9
-1%
36,4
-4%

Marge brute (%)

61,5
62,1
1%
63,6
3%

Masse salariale / CA (%)

37,1
41,8
13%
40,8
-2%

Résultat net / CA (%)

5,01
3,61
-28%
4,6
27%
C - Disponibilité

Trésorerie

45,5K
68,5K
51%
75,1K
10%

Créances financières

15K
17,9K
19%
15,7K
-12%

Dettes financières

16K
27,6K
72%
14K
-49%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

52,9K
63K
19%
66,1K
5%

Évolution du CA (%)

17,5
17,8
1%
15,8
-11%

Évolution de la trésorerie (%)

102
151
48%
110
-27%

Compte de résultats periodique

2016
2017
2018

A -

Total des produits d'exploitation

360 261
429 979
492 743

Chiffre d'affaires

354 595
417 619
483 746

Prestations vendues

354 595
417 619
483 746

Subventions d'exploitation

-
6 283
1 795

Transferts de charges

5 662
6 045
7 099

Autres produits d'exploitation

4
32
103

B -

Total des charges d'exploitation

340 054
411 953
463 515

Charges externes (Total)

201 666
226 714
252 989

Variation de stock de marchandise

-2 961
-2 298
-8 272

Achats effectués de matières

139 677
161 006
183 746

Variation de stock de matières

-281
-241
414

Services extérieurs

65 231
68 247
77 101

Impôts et taxes (Total)

1 542
4 231
5 193

Impôts et taxes

1 542
4 231
5 193

Charges de personnel (Total)

131 683
174 675
197 530

Salaires bruts (Salariés)

104 706
140 090
154 580

Charges sociales (Salariés)

26 977
34 585
42 950

Dotations aux amortissements

4 219
5 471
6 448

Autres charges d'exploitation

944
862
1 355

C -

Résultat d'exploitation

20 207
18 026
29 228

D -

Résultat financier

-
-353

Charges financières

-
353

E -

Résultat courant

20 207
18 026
28 875

F -

Résultat exceptionnel

-70
-1 032
-4 032

Charges exceptionnelles

70
1 032
4 032

G -

Impôt sur les bénéfices

2 452
1 911
3 623

Impôt sur les bénéfices

2 452
1 911
3 623

H -

Résultat de l'exercice

20 137
16 994
24 843