Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
74.52 %
26.2%
30,7%
36.4%
Le Munich
74000
SIREN
827573205
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR68827573205
SIRET
82757320500016
Effectifs
11
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358 376€
Trésorerie disponible au 31/12/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Le Munich Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
48.67 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
0.71 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,04M €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 25%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
773K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
74.52 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
7,36K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
0.71 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
264K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
25.48 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,04M €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
505K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
48.67 %
1.3%
6,47%
25.8%
1,04M
100.0%
1,47M
100.0%
760K
100.0%
773K
74.0%
1,07M
72.0%
561K
73.0%
7,36K
0.0%
69,3K
4.0%
36,8K
4.0%
264K
25.0%
402K
27.0%
217K
28.0%
1,04M
100.0%
1,47M
100.0%
781K
103.0%
505K
48.0%
703K
47.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
283K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
27.29 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
39,7K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.82 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Top 25%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
37,2K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
3.58 %
5.8%
24,4%
57.8%
283K
27.0%
411K
27.0%
206K
27.0%
39,7K
3.0%
18,4K
1.0%
169K
22.0%
37,2K
3.0%
56,2K
3.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
1 346 904
1 489 416
1 503 493
1 077 701
-
Chiffre d'affaires
1 312 528
1 451 893
1 470 292
1 037 654
-
Ventes de marchandises
1 312 003
1 449 523
1 469 652
1 036 751
-
Prestations vendues
525
2 370
640
903
-
Subventions d'exploitation
11 697
10 807
5 087
13 957
-
Transferts de charges
22 670
26 662
28 109
26 030
-
Autres produits d'exploitation
9
54
5
60
-
B -
Total des charges d'exploitation
1 306 271
1 360 535
1 410 856
1 060 807
-
Charges externes (Total)
613 400
627 071
657 303
517 962
-
Achats effectués de marchandise
350 773
381 908
401 095
260 354
-
Variation de stock de marchandise
347
744
807
4 084
-
Variation de stock de matières
7
-
Services extérieurs
262 273
244 419
255 401
253 524
-
Impôts et taxes (Total)
17 725
20 748
17 436
9 931
-
Impôts et taxes
17 725
20 748
17 436
9 931
-
Charges de personnel (Total)
627 738
673 901
702 721
505 078
-
Salaires bruts (Salariés)
523 245
570 592
591 431
431 824
-
Charges sociales (Salariés)
104 493
103 309
111 290
73 254
-
Dotations aux amortissements
42 683
36 636
30 541
25 670
-
Autres charges d'exploitation
4 725
2 179
2 855
2 166
-
C -
Résultat d'exploitation
40 633
128 881
92 637
16 894
-
D -
Résultat financier
6
-55
231
157
-
Produits financiers
520
317
448
217
-
Charges financières
514
372
217
60
-
E -
Résultat courant
40 639
128 826
92 868
17 051
-
F -
Résultat exceptionnel
2 935
-93
2 293
-18 958
-
Produits exceptionnels
3 164
1 630
2 592
20 380
-
Charges exceptionnelles
229
1 723
299
39 338
-
G -
Impôt sur les bénéfices
3 754
28 753
28 566
4 974
-
Impôt sur les bénéfices
3 754
28 753
28 566
4 974
-
H -
Résultat de l'exercice
43 574
128 733
95 161
-1 907
-