Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
65.85 %
24.5%
27,6%
36.8%
Le Gourmand
84300 Cavaillon
SIREN
794190322
Activité Principale (5610C)
Restauration de type rapide
Numéro de TVA intra.
FR39794190322
SIRET
79419032200014
Effectifs
01
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26 874€
Trésorerie disponible au 30/06/2021
Aucune donnée disponible
Le Gourmand Vs Restauration de type rapide
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
52.31 %
21.8%
26,7%
34.7%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
53.73 %
2.4%
9,6%
15.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-24.99 %
-0.5%
15,6%
28.9%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
77,7K €
152K€
821K€
2,89M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
51,2K €
95,5K€
596K€
2,18M€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
65.85 %
4.4%
27,6%
100.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
41,8K €
2,56K€
27,9K€
114K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
53.73 %
0.1%
1,29%
5.3%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
26,5K €
57,9K€
279K€
732K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
34.15 %
2.7%
12,9%
33.9%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
77,7K €
160K€
862K€
2,91M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
7.4%
39,9%
134.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
40,7K €
4,5K€
21,5K€
313K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
52.31 %
0.2%
0,997%
14.5%
77,7K
100.0%
124K
100.0%
2,16M
100.0%
51,2K
65.0%
83,8K
67.0%
1,6M
74.0%
41,8K
53.0%
7,01K
5.0%
77,7K
3.0%
26,5K
34.0%
40,4K
32.0%
555K
25.0%
77,7K
100.0%
124K
100.0%
2,16M
100.0%
40,7K
52.0%
44,6K
35.0%
298K
13.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
26,9K €
15,8K€
52,4K€
224K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
34.57 %
0.7%
2,43%
10.4%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration de type rapide de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
282 €
11,5K€
56,6K€
163K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.36 %
0.5%
2,62%
7.5%
26,9K
34.0%
3,98K
3.0%
213K
9.0%
282
0.0%
1,49K
1.0%
237K
11.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-