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Essayer

Le Fournil De Louise

09400 TARASCON-SUR-ARIEGE

SIREN

505338061

Activité Principale (1071B)

Cuisson de produits de boulangerie

Numéro de TVA intra.

FR31505338061

SIRET

50533806100045

Effectifs

-

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35 404€

Trésorerie disponible au 30/09/2019

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Le Fournil De Louise Vs Cuisson de produits de boulangerie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

63.78 %

32.8%
37,9%
42.0%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

35.35 %

26.1%
32,1%
37.1%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-1.92 %

-1.7%
2,93%
6.5%

Évolution du CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

30.18 %

-2.3%
1,63%
8.4%

Ratios de performances

Les résultats de Le Fournil De Louise en
comparé à Le Fournil De Louise en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

1,44M
100.0%
1,44M
100.0%
1,08M
100.0%
919K
63.0%
919K
63.0%
703K
65.0%
-27,7K
-1.0%
-27,7K
-1.0%
23,2K
2.0%
522K
36.0%
522K
36.0%
402K
37.0%
1,44M
100.0%
1,44M
100.0%
1,11M
102.0%
509K
35.0%
509K
35.0%
183K
16.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 25%

35,4K
2.0%
35,4K
2.0%
80,1K
7.0%
120K
8.0%
120K
8.0%
108K
10.0%
442K
30.0%
442K
30.0%
222K
20.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

45 / 100
A - Analyse
La performance financière de LE FOURNIL DE LOUISE en 2019 montre un chiffre d'affaires de 1 441 184 €, ce qui est au-dessus de la moyenne du secteur de 1 081 051 €. Cependant, l'entreprise a enregistré une perte nette de 27 726 €, en contraste avec le bénéfice net moyen du secteur de 23 173 €. Le ratio de marge brute de 36,22% est légèrement en dessous de la moyenne du secteur de 38,74%, indiquant une conversion moins efficace des ventes en profit brut. Le ratio de la masse salariale sur le chiffre d'affaires est élevé à 35,35%, par rapport à la moyenne du secteur de 31,11%, suggérant que les coûts de main-d'œuvre sont un fardeau significatif. La position de trésorerie de 35 404 € est en dessous de la médiane du secteur de 25 088 €, et l'entreprise a un niveau d'endettement élevé à 441 832 €, ce qui est deux fois la médiane du secteur. Ces facteurs contribuent à une note de santé financière inférieure.
B - Bilan
La performance financière de LE FOURNIL DE LOUISE en 2019 reflète une année difficile, avec une augmentation du chiffre d'affaires de 30,18% mais une perte nette, indiquant que la croissance des revenus ne s'est pas traduite par une rentabilité. Les dépenses de personnel sont une préoccupation majeure, car elles dépassent la norme du secteur, ce qui peut être dû à des salaires plus élevés ou à des niveaux de personnel. La situation de la dette est préoccupante et pourrait être attribuée au financement de la croissance ou à la couverture des déficits opérationnels. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, le coût des matières premières et la demande des consommateurs dans le secteur de la boulangerie peuvent avoir influencé ces résultats. La note de santé financière de 45 sur 100 suggère qu'il y a une marge d'amélioration considérable. LE FOURNIL DE LOUISE devrait mettre en œuvre des stratégies pour améliorer le contrôle des coûts, augmenter les marges et gérer la dette pour se conformer aux normes du secteur.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, LE FOURNIL DE LOUISE devrait se concentrer sur la gestion des coûts, en particulier les coûts de main-d'œuvre, et explorer des moyens d'augmenter sa marge brute. Renforcer la position de trésorerie et réduire les niveaux de dette sont également cruciaux pour améliorer la stabilité financière.
D - Comparaison au secteur
Comparé à ses pairs du secteur, LE FOURNIL DE LOUISE a un chiffre d'affaires plus élevé mais lutte avec la rentabilité et l'efficacité des coûts. La santé financière de l'entreprise est en dessous de la moyenne, principalement en raison de sa perte nette, des coûts élevés de la masse salariale et des niveaux d'endettement.

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Ratios de performances

2019
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

1,44M

Marge brute (€)

919K

Résultat net (€)

-27,7K

Charges variables

522K

Seuil de rentabilité

1,44M

Masse salariale

509K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

36,2

Marge brute (%)

63,8

Masse salariale / CA (%)

35,3

Résultat net / CA (%)

-1,92
C - Disponibilité

Trésorerie

35,4K

Créances financières

120K

Dettes financières

442K
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

334K

Évolution du CA (%)

30,2

Évolution de la trésorerie (%)

137

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-