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Essayer

Le Cook

47700

SIREN

513205252

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR49513205252

SIRET

51320525200010

Effectifs

00

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65 917€

Trésorerie disponible au 30/09/2017

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Le Cook Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

70.56 %

26.0%
30,1%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

35.05 %

30.3%
37,3%
44.0%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

9.5 %

-0.9%
3,08%
7.6%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-8.47 %

-5.7%
1,44%
10.2%

Ratios de performances

Les résultats de Le Cook en
comparé à Le Cook en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

165K
100.0%
982K
100.0%
117K
70.0%
693K
70.0%
15,7K
9.0%
-8,67K
23,3K
2.0%
48,6K
29.0%
272K
27.0%
165K
100.0%
965K
98.0%
57,9K
35.0%
2,46K
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Dettes Financières

Top 50%

71K
43.0%
65,9K
76,8K
7.0%
11,7K
7.0%
4,85K
217K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

45 / 100
A - Analyse
La performance financière de LE COOK montre une tendance préoccupante. En 2016, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 165 142 avec un bénéfice net de 15 695, indiquant un ratio de bénéfice net sur chiffre d'affaires sain de 9,5 %. Cependant, en 2017, l'entreprise a connu une baisse significative, avec un résultat d'exploitation de -8 803 et un bénéfice net de -8 672, suggérant des défis opérationnels. La masse salariale a diminué drastiquement de 57 889 à 2 455, ce qui pourrait impliquer un redimensionnement ou une restructuration. La position de trésorerie a légèrement diminué de 70 979 à 65 917, mais est restée relativement stable. Les niveaux d'endettement de l'entreprise sont faibles, avec une réduction de 11 685 à 4 854, ce qui est un signe positif pour la stabilité financière.
B - Bilan
La note de santé financière de 45 de LE COOK reflète les défis rencontrés en 2017. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, les conditions économiques ou les changements dans le comportement des consommateurs pourraient avoir impacté le secteur et LE COOK en particulier. L'entreprise doit s'adapter à ces changements pour améliorer sa performance financière. Maintenir un niveau d'endettement faible est une force qui devrait être préservée.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, LE COOK devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires, l'optimisation des dépenses d'exploitation et l'amélioration de la marge brute. Explorer de nouvelles sources de revenus et des mesures de réduction des coûts pourrait être bénéfique. Maintenir un niveau d'endettement faible est crucial pour la stabilité financière.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, le chiffre d'affaires de LE COOK est en dessous de la médiane, indiquant un potentiel de croissance. La marge bénéficiaire nette de l'entreprise était au-dessus de la moyenne en 2016 mais est tombée en dessous en 2017. La masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires est supérieure à la moyenne du secteur, suggérant une inefficacité des coûts de main-d'œuvre.

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Ratios de performances

2016
2017
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

165K

Marge brute (€)

117K

Resultat d'exploitation

-8,8K

Résultat net (€)

15,7K
-8,67K
-155%

Charges d'exploitations total

171K

Charges variables

48,6K

Seuil de rentabilité

165K

Masse salariale

57,9K
2,46K
-96%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

29,4

Marge brute (%)

70,6

Masse salariale / CA (%)

35,1

Résultat net / CA (%)

9,5
C - Disponibilité

Trésorerie

71K
65,9K
-7%

Dettes financières

11,7K
4,85K
-58%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-15,3K

Évolution du CA (%)

-8,47

Évolution de la trésorerie (%)

122
94,1
-23%

Évolution des charges d'exploitations

9,34K

Évolution des charges d'exploitations (%)

5,77

Compte de résultats periodique

2016
2017

A -

Total des produits d'exploitation

177 596
317 881

Chiffre d'affaires

165 142
310 784

Production vendues

165 142
310 784

Subventions d'exploitation

8 233
2 994

Transferts de charges

4 221
-

Autres produits d'exploitation

-
4 103

B -

Total des charges d'exploitation

161 950
333 782

Charges externes (Total)

92 398
250 050

Achats effectués de matières

49 249
206 221

Variation de stock de matières

-634
542

Services extérieurs

43 783
43 287

Impôts et taxes (Total)

659
820

Impôts et taxes

659
820

Charges de personnel (Total)

57 889
71 791

Salaires bruts (Salariés)

57 791
69 336

Charges sociales (Salariés)

98
2 455

Dotations aux amortissements

10 373
10 453

Autres charges d'exploitation

631
668

C -

Résultat d'exploitation

15 646
-15 901

D -

Résultat financier

-957
131

Produits financiers

252
131

Charges financières

1 209
-

E -

Résultat courant

14 689
-15 770

F -

Résultat exceptionnel

-770
-

Produits exceptionnels

30
-

Charges exceptionnelles

800
-

G -

Impôt sur les bénéfices

-1 009
-

Impôt sur les bénéfices

-1 009
-

H -

Résultat de l'exercice

13 919
-15 770