Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
65.65 %
26.4%
30,9%
36.1%
Le Bistrot Du Gourmand
02200
SIREN
531985596
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR86531985596
SIRET
53198559600018
Effectifs
00
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8 713€
Trésorerie disponible au 31/12/2015
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Le Bistrot Du Gourmand Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
12.1 %
29.3%
36,4%
43.6%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.16 %
-3.5%
2,05%
6.8%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
13.44 %
-8.8%
0%
9.9%
Ratios de performances
2015
% Chiffre d'affaire 2015
2014
% Chiffre d'affaire 2014
2015
% Chiffre d'affaire 2015
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
79,3K €
178K€
398K€
836K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
52K €
122K€
275K€
589K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
65.65 %
18.3%
41,1%
88.0%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
3,3K €
-5,66K€
4,02K€
20,9K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
4.16 %
-0.8%
0,601%
3.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
27,2K €
57,2K€
126K€
253K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
34.35 %
8.5%
18,8%
37.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
79,3K €
184K€
405K€
845K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
27.5%
60,6%
126.3%
Masse Salariale
Pire 50%
Masse Salariale de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 25% des entreprises du secteur
9,6K €
9,66K€
30,8K€
148K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
12.1 %
1.4%
4,6%
22.1%
79,3K
100.0%
69,9K
100.0%
669K
100.0%
52K
65.0%
47,3K
67.0%
472K
70.0%
3,3K
4.0%
-1,69K
-2.0%
4,58K
0.0%
27,2K
34.0%
22,6K
32.0%
207K
30.0%
79,3K
100.0%
69,9K
100.0%
680K
102.0%
9,6K
12.0%
8,93K
12.0%
136K
20.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
8,71K €
4,63K€
15,8K€
44,6K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
10.99 %
0.7%
2,36%
6.7%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
69,2K €
7,37K€
21K€
61,3K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
87.34 %
1.1%
3,14%
9.2%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2015 Vs Restauration traditionnelle de 2015
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
28K €
14K€
62,7K€
186K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.36 %
2.1%
9,37%
27.8%
8,71K
11.0%
4,3K
6.0%
43,3K
6.0%
69,2K
87.0%
99,7K
143.0%
89K
13.0%
28K
35.0%
17,1K
24.0%
166K
24.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2013
2014
2015
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2013
2014
2015
A -
Total des produits d'exploitation
76 145
71 039
80 553
Chiffre d'affaires
74 900
69 891
79 282
Prestations vendues
74 900
69 891
79 282
Transferts de charges
1 083
1 097
1 098
Autres produits d'exploitation
162
51
173
B -
Total des charges d'exploitation
81 513
73 241
74 915
Charges externes (Total)
50 978
46 403
55 390
Achats effectués de marchandise
21 447
21 898
26 570
Variation de stock de marchandise
1 879
-59
-259
Achats effectués de matières
584
725
894
Variation de stock de matières
160
13
32
Services extérieurs
26 908
23 826
28 153
Impôts et taxes (Total)
2 183
2 114
2 187
Impôts et taxes
2 183
2 114
2 187
Charges de personnel (Total)
21 780
8 933
9 596
Salaires bruts (Salariés)
18 349
6 809
6 745
Charges sociales (Salariés)
3 431
2 124
2 851
Dotations aux amortissements
6 028
14 317
7 052
Autres charges d'exploitation
544
1 474
690
C -
Résultat d'exploitation
-5 368
-2 202
5 638
D -
Résultat financier
-90
-479
-495
Produits financiers
998
-
7
Charges financières
1 088
479
502
E -
Résultat courant
-5 458
-2 681
5 143
F -
Résultat exceptionnel
9 769
10 734
-4 684
Produits exceptionnels
11 087
11 499
412
Charges exceptionnelles
1 318
765
5 096
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
4 311
8 053
459