Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
76.09 %
26.0%
30,2%
35.1%
Le Bercy
66000
SIREN
379253826
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR87379253826
SIRET
37925382600026
Effectifs
-
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389€
Trésorerie disponible au 31/12/2018
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Le Bercy Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
53.67 %
30.8%
37,8%
44.3%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-132.83 %
-0.9%
3,08%
7.8%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
126K €
230K€
552K€
1,09M€
Marge Brute (€)
Top 25%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
96K €
165K€
394K€
777K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
76.09 %
15.8%
37,9%
74.9%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-168K €
-1,39K€
10,6K€
40,7K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-132.83 %
-0.1%
1,02%
3.9%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
30,2K €
76K€
170K€
329K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
23.91 %
7.3%
16,4%
31.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
126K €
245K€
581K€
1,11M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.6%
55,9%
106.5%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
67,7K €
13,7K€
54,6K€
264K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
53.67 %
1.3%
5,26%
25.4%
126K
100.0%
192K
100.0%
1,04M
100.0%
96K
76.0%
142K
73.0%
760K
73.0%
-168K
-133.0%
68,8K
35.0%
22,5K
2.0%
30,2K
23.0%
50,3K
26.0%
299K
28.0%
126K
100.0%
192K
100.0%
1,06M
102.0%
67,7K
53.0%
73,6K
38.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 25%
Trésorerie de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
389 €
8,57K€
29,1K€
86,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.31 %
0.8%
2,8%
8.4%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
146K €
12,2K€
35,7K€
89,8K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
115.49 %
1.2%
3,44%
8.6%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
117K €
24,2K€
93,4K€
248K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
92.89 %
2.3%
8,99%
23.9%
389
0.0%
599
0.0%
83,4K
8.0%
146K
115.0%
50,5K
26.0%
143K
13.0%
117K
92.0%
212K
110.0%
234K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2015
2016
2017
2018
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2015
2016
2017
2018
A -
Total des produits d'exploitation
438 674
252 502
196 951
143 174
Chiffre d'affaires
400 325
238 264
192 385
126 181
Ventes de marchandises
400 325
238 264
192 385
126 181
Subventions d'exploitation
825
1 000
-
Transferts de charges
31 170
6 195
4 563
16 991
Autres produits d'exploitation
6 354
7 043
3
2
B -
Total des charges d'exploitation
336 723
269 108
199 422
177 535
Charges externes (Total)
178 356
128 645
104 007
60 343
Achats effectués de marchandise
98 457
64 484
50 320
30 166
Variation de stock de marchandise
1 726
180
-
Achats effectués de matières
-
22
Services extérieurs
78 173
63 981
53 665
30 177
Impôts et taxes (Total)
9 985
9 439
9 848
5 569
Impôts et taxes
9 985
9 439
9 848
5 569
Charges de personnel (Total)
137 918
115 842
73 649
67 726
Salaires bruts (Salariés)
112 186
94 217
65 363
51 269
Charges sociales (Salariés)
25 732
21 625
8 286
16 457
Dotations aux amortissements
10 242
12 785
11 916
43 895
Autres charges d'exploitation
222
2 397
2
C -
Résultat d'exploitation
101 951
-16 606
-2 471
-34 361
D -
Résultat financier
-213
-
Produits financiers
24
-
Charges financières
237
-
E -
Résultat courant
101 738
-16 606
-2 471
-34 361
F -
Résultat exceptionnel
-12 364
-8 223
71 223
-526 474
Produits exceptionnels
1 180
100
73 333
233 143
Charges exceptionnelles
13 544
8 323
2 110
759 617
G -
Impôt sur les bénéfices
-2 533
-
Impôt sur les bénéfices
-2 533
-
H -
Résultat de l'exercice
89 374
-24 829
68 752
-560 835