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La Toque Blanche

57670 BENESTROFF

SIREN

478007313

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR44478007313

SIRET

47800731300016

Effectifs

02

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31 698€

Trésorerie disponible au 31/12/2017

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

La Toque Blanche Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

66.3 %

26.0%
30,2%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

37.3 %

30.4%
37,4%
43.8%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

1.05 %

-0.3%
3,44%
7.9%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-12.94 %

-5.1%
1,71%
9.9%

Ratios de performances

Les résultats de La Toque Blanche en
comparé à La Toque Blanche en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

464K
100.0%
533K
100.0%
982K
100.0%
308K
66.0%
368K
69.0%
693K
70.0%
4,88K
1.0%
20,2K
3.0%
23,3K
2.0%
156K
33.0%
165K
31.0%
272K
27.0%
464K
100.0%
533K
100.0%
965K
98.0%
173K
37.0%
194K
36.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 25%

31,7K
6.0%
30,8K
5.0%
76,8K
7.0%
58,1K
12.0%
19,8K
3.0%
133K
13.0%
202K
43.0%
54,9K
10.0%
217K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

533K
464K
-13%

Marge brute (€)

368K
308K
-16%

Résultat net (€)

20,2K
4,88K
-76%

Charges variables

165K
156K
-5%

Seuil de rentabilité

533K
464K
-13%

Masse salariale

194K
173K
-11%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

31
33,7
9%

Marge brute (%)

69
66,3
-4%

Masse salariale / CA (%)

36,5
37,3
2%

Résultat net / CA (%)

3,79
1,05
-72%
C - Disponibilité

Trésorerie

30,8K
31,7K
3%

Créances financières

19,8K
58,1K
193%

Dettes financières

54,9K
202K
267%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-754
-69K
-9046%

Évolution du CA (%)

-0,141
-12,9
-9059%

Évolution de la trésorerie (%)

70,7
103
46%

Compte de résultats periodique

2016
2017

A -

Total des produits d'exploitation

561 886
493 952

Chiffre d'affaires

532 882
463 922

Prestations vendues

532 882
463 922

Subventions d'exploitation

15 060
23 010

Transferts de charges

11 890
5 689

Autres produits d'exploitation

2 054
1 331

B -

Total des charges d'exploitation

531 277
483 427

Charges externes (Total)

297 950
274 718

Achats effectués de matières

167 580
161 053

Variation de stock de matières

-2 616
-4 703

Services extérieurs

132 986
118 368

Impôts et taxes (Total)

8 518
6 585

Impôts et taxes

8 518
6 585

Charges de personnel (Total)

194 373
173 065

Salaires bruts (Salariés)

152 884
152 171

Charges sociales (Salariés)

41 489
20 894

Dotations aux amortissements

29 148
28 269

Autres charges d'exploitation

1 288
790

C -

Résultat d'exploitation

30 609
10 525

D -

Résultat financier

-2 891
-5 649

Produits financiers

36
-

Charges financières

2 927
5 649

E -

Résultat courant

27 718
4 876

F -

Résultat exceptionnel

-864
-2 682

Produits exceptionnels

-
2 250

Charges exceptionnelles

864
4 932

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

26 854
2 194