Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
61.99 %
26.3%
31,2%
37.2%
La Taverne De Shanghai
74700
SIREN
818947277
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR41818947277
SIRET
81894727700013
Effectifs
02
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141 657€
Trésorerie disponible au 31/12/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Taverne De Shanghai Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
35.51 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
4.55 %
0.2%
11,3%
23.2%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
-1.03 %
-40.0%
-7,37%
17.7%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
429K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
266K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
61.99 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
19,5K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
4.55 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
163K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.01 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
429K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
152K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.51 %
1.3%
6,47%
25.8%
429K
100.0%
433K
100.0%
760K
100.0%
266K
62.0%
283K
65.0%
561K
73.0%
19,5K
4.0%
-17,6K
-4.0%
36,8K
4.0%
163K
38.0%
150K
34.0%
217K
28.0%
429K
100.0%
433K
100.0%
781K
103.0%
152K
35.0%
160K
36.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
142K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
33.04 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
3,72K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.87 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
180K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
42.06 %
5.8%
24,4%
57.8%
142K
33.0%
12,5K
2.0%
206K
27.0%
3,72K
0.0%
54,8K
12.0%
169K
22.0%
180K
42.0%
106K
24.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
489 623
721 952
919 890
483 572
77 534
Chiffre d'affaires
484 530
720 892
919 873
433 254
-
Ventes de marchandises
472 981
705 530
902 342
424 135
-
Prestations vendues
11 549
15 362
17 531
9 119
-
Subventions d'exploitation
-
50 282
77 496
Transferts de charges
-
29
Autres produits d'exploitation
5 093
1 060
17
7
38
B -
Total des charges d'exploitation
463 259
678 653
802 283
498 754
478 960
Charges externes (Total)
308 051
435 166
517 912
312 886
304 362
Achats effectués de marchandise
-
329 280
153 138
156 554
Variation de stock de marchandise
-20 402
2 294
672
-3 981
4 048
Achats effectués de matières
206 979
267 753
2 913
1 683
1 076
Variation de stock de matières
-
-1 581
-981
-382
1 319
Services extérieurs
121 474
166 700
186 028
162 428
141 365
Impôts et taxes (Total)
13 282
8 723
7 923
7 968
7 653
Impôts et taxes
13 282
8 723
7 923
7 968
7 653
Charges de personnel (Total)
132 883
216 954
257 348
159 948
152 264
Salaires bruts (Salariés)
103 503
173 338
207 464
136 207
133 193
Charges sociales (Salariés)
29 380
43 616
49 884
23 741
19 071
Dotations aux amortissements
8 039
16 724
17 845
15 573
13 892
Autres charges d'exploitation
1 004
1 086
1 255
2 379
789
C -
Résultat d'exploitation
26 364
43 299
117 607
-15 182
-401 426
D -
Résultat financier
-5 452
-4 737
-2 284
-1 697
-1 100
Charges financières
5 452
4 737
2 284
1 697
1 100
E -
Résultat courant
20 912
38 562
115 323
-16 879
-402 526
F -
Résultat exceptionnel
-25
-35
-125
-1 472
-7 474
Charges exceptionnelles
25
35
125
1 472
7 474
G -
Impôt sur les bénéfices
-2 111
4 642
27 853
-
Impôt sur les bénéfices
-2 111
4 642
27 853
-
H -
Résultat de l'exercice
20 887
38 527
115 198
-18 351
-410 000