Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
78.25 %
26.0%
30,2%
35.0%
La Table Des Cordeliers
32100
SIREN
449530955
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR34449530955
SIRET
44953095500011
Effectifs
00
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42 489€
Trésorerie disponible au 31/12/2017
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Table Des Cordeliers Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
55.72 %
30.4%
37,4%
43.8%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.29 %
-0.3%
3,44%
7.9%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-3.72 %
-5.1%
1,71%
9.9%
Ratios de performances
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
718K €
223K€
512K€
1,02M€
Marge Brute (€)
Top 25%
Marge Brute (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
562K €
161K€
365K€
730K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
78.25 %
16.3%
37,2%
74.3%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
9,26K €
-496€
11K€
39,2K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
1.29 %
-0.1%
1,12%
4.0%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
156K €
72,3K€
158K€
307K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
21.75 %
7.4%
16,1%
31.3%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
718K €
235K€
532K€
1,04M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.9%
54,1%
105.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
400K €
13,1K€
49,8K€
237K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
55.72 %
1.3%
5,07%
24.1%
718K
100.0%
746K
100.0%
982K
100.0%
562K
78.0%
564K
75.0%
693K
70.0%
9,26K
1.0%
-21,3K
-2.0%
23,3K
2.0%
156K
21.0%
182K
24.0%
272K
27.0%
718K
100.0%
746K
100.0%
965K
98.0%
400K
55.0%
397K
53.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
42,5K €
8,3K€
27,9K€
77,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
5.91 %
0.8%
2,84%
7.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
43,4K €
10,7K€
32K€
81,2K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.03 %
1.1%
3,26%
8.3%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
31K €
21,7K€
86,4K€
235K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.31 %
2.2%
8,8%
24.0%
42,5K
5.0%
52,6K
7.0%
76,8K
7.0%
43,4K
6.0%
39,2K
5.0%
133K
13.0%
31K
4.0%
37,6K
5.0%
217K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
A -
Total des produits d'exploitation
757 991
17 106
Chiffre d'affaires
746 205
-
Production vendues
746 164
-
Prestations vendues
41
-
Subventions d'exploitation
4 413
10 500
Transferts de charges
7 296
6 591
Autres produits d'exploitation
77
15
B -
Total des charges d'exploitation
750 885
725 012
Charges externes (Total)
322 907
298 102
Achats effectués de matières
178 294
156 267
Variation de stock de matières
3 730
-
Services extérieurs
140 883
141 835
Impôts et taxes (Total)
17 238
14 865
Impôts et taxes
17 238
14 865
Charges de personnel (Total)
397 387
400 305
Salaires bruts (Salariés)
310 829
258 044
Charges sociales (Salariés)
86 558
142 261
Dotations aux amortissements
13 184
11 725
Autres charges d'exploitation
169
15
C -
Résultat d'exploitation
7 106
-707 906
D -
Résultat financier
-499
-
Charges financières
499
-
E -
Résultat courant
6 607
-707 906
F -
Résultat exceptionnel
-44 043
-1 684
Produits exceptionnels
741
-
Charges exceptionnelles
44 784
1 684
G -
Impôt sur les bénéfices
-535
-1 200
Impôt sur les bénéfices
-535
-1 200
H -
Résultat de l'exercice
-37 436
-709 590