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Essayer

La Sarrazine

06420

SIREN

807790324

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR99807790324

SIRET

80779032400014

Effectifs

01

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22 181€

Trésorerie disponible au 30/06/2021

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

La Sarrazine Vs Restauration traditionnelle

Pas de données disponibles pour l'année 2021

Ratios de performances

Les résultats de La Sarrazine en
comparé à La Sarrazine en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Resultat D'exploitation

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Résultat Net (€)

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Charges D'exploitations Total

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Masse Salariale

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35,1K
-26,5K
30,5K
4.0%
29,8K
-30,6K
36,8K
4.0%
86,8K
147K
215K
28.0%
6,05K
1,26K
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

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22,2K
17,9K
206K
27.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
La performance financière de LA SARRAZINE montre un modèle volatile au fil des ans, avec des résultats d'exploitation fluctuant entre profits et pertes. L'entreprise a connu une baisse significative en 2020, probablement en raison de la pandémie de COVID-19, qui a affecté de nombreuses entreprises du secteur de l'hôtellerie. Cependant, elle a rebondi en 2021 avec une augmentation substantielle du résultat d'exploitation et du bénéfice net. Les dépenses de personnel ont été inconsistants, avec une diminution notable en 2020 suivie d'une augmentation en 2021. La position de trésorerie s'est améliorée au fil des ans, indiquant un potentiel de stabilité financière.
B - Bilan
La santé financière de LA SARRAZINE, notée à 65, suggère une stabilité modérée avec des possibilités d'amélioration. Des facteurs externes tels que la pandémie de COVID-19 ont eu un impact significatif sur le secteur de l'hôtellerie, entraînant une diminution du chiffre d'affaires et une augmentation des dépenses d'exploitation pour de nombreuses entreprises, y compris LA SARRAZINE. La capacité de l'entreprise à se rétablir en 2021 est louable, mais elle doit continuer à s'adapter aux conditions changeantes du marché et au comportement des consommateurs pour maintenir et améliorer sa performance financière.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, LA SARRAZINE devrait se concentrer sur la stabilisation de ses dépenses d'exploitation et maintenir une stratégie de personnel cohérente. Explorer de nouvelles sources de revenus et l'optimisation des coûts peuvent aider à atténuer l'impact de facteurs externes tels que la pandémie.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, LA SARRAZINE a eu un résultat d'exploitation et un bénéfice net inférieurs certains années, mais elle a fait preuve de résilience en se rétablissant en 2021. Sa position de trésorerie est plus forte que la médiane du secteur, ce qui est un signe positif.

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Resultat d'exploitation

7,7K
-525
-107%
18,3K
3590%
-21,4K
-217%
-26,5K
-24%
35,1K
232%

Résultat net (€)

6,28K
-3,7K
-159%
13,1K
455%
3,08K
-77%
-30,6K
-1096%
29,8K
197%

Charges d'exploitations total

126K
166K
32%
164K
-1%
179K
9%
147K
-18%
86,8K
-41%

Masse salariale

10,3K
11,6K
12%
10K
-14%
7,38K
-26%
1,26K
-83%
6,05K
379%
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité

Trésorerie

14K
5,69K
-59%
4,66K
-18%
9,4K
102%
17,9K
91%
22,2K
24%
D - Ratios de croissances

Évolution de la trésorerie (%)

195
81,8
202
146%
191
-5%
124
-35%

Évolution des charges d'exploitations

39,2K
-2,47K
15,4K
725%
-32,2K
-309%
-60,4K
-87%

Évolution des charges d'exploitations (%)

45
-1,48
9,4
734%
-18
-291%
-41
-128%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-