Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
61.99 %
26.0%
30,1%
35.0%
La Salamandre
30240 LE GRAU-DU-ROI
SIREN
799379078
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR38799379078
SIRET
79937907800014
Effectifs
01
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16 119€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Salamandre Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
18.06 %
30.3%
37,3%
44.0%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-1.42 %
-0.9%
3,08%
7.6%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
13.68 %
-5.7%
1,44%
10.2%
Ratios de performances
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
76,5K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
47,4K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
61.99 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
-1,09K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-1.42 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
29,1K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.01 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
76,5K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 50%
Masse Salariale de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
13,8K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
18.06 %
1.1%
5,22%
26.9%
76,5K
100.0%
708K
100.0%
47,4K
62.0%
518K
73.0%
-1,09K
-1.0%
1,8K
-10,9K
-1.0%
29,1K
38.0%
206K
29.0%
76,5K
100.0%
725K
102.0%
13,8K
18.0%
4,22K
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 25%
Trésorerie de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
1,33K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
1.74 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
331 €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
0.43 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
37,3K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
48.74 %
5.3%
22,3%
55.6%
1,33K
1.0%
1,34K
125K
17.0%
331
0.0%
176K
24.0%
37,3K
48.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
2 516
87 843
98 042
99 289
105 932
Chiffre d'affaires
-
84 999
98 017
99 217
83 691
Ventes de marchandises
-
84 999
98 017
99 217
83 691
Subventions d'exploitation
-
19 711
Autres produits d'exploitation
2 516
2 844
25
72
2 530
B -
Total des charges d'exploitation
78 902
84 420
91 052
86 800
85 470
Charges externes (Total)
60 392
66 407
69 357
70 633
59 657
Achats effectués de marchandise
28 080
-
Variation de stock de marchandise
135
200
-115
-19
254
Achats effectués de matières
855
33 132
38 141
40 204
33 621
Services extérieurs
31 322
33 075
31 331
30 448
25 782
Impôts et taxes (Total)
765
682
1 040
931
1 442
Impôts et taxes
765
682
1 040
931
1 442
Charges de personnel (Total)
13 814
13 126
16 854
14 281
23 291
Salaires bruts (Salariés)
9 403
8 903
12 715
11 347
19 026
Charges sociales (Salariés)
4 411
4 223
4 139
2 934
4 265
Dotations aux amortissements
3 381
3 604
3 796
953
631
Autres charges d'exploitation
550
601
5
2
449
C -
Résultat d'exploitation
-76 386
3 423
6 990
12 489
20 462
D -
Résultat financier
-
-868
-759
-435
-244
Charges financières
-
868
759
435
244
E -
Résultat courant
-76 386
2 555
6 231
12 054
20 218
F -
Résultat exceptionnel
-182
-598
-276
-
-5 080
Charges exceptionnelles
182
598
276
-
5 080
G -
Impôt sur les bénéfices
-
160
863
1 808
Impôt sur les bénéfices
-
160
863
1 808
H -
Résultat de l'exercice
-76 568
1 957
5 955
12 054
15 138