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Essayer

La Grignotte

07320

SIREN

414471334

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR17414471334

SIRET

41447133400022

Effectifs

01

Surveiller l'entreprise

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21 818€

Trésorerie disponible au 31/12/2019

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

La Grignotte Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

61.78 %

26.0%
30,2%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

36.5 %

30.4%
37,4%
43.8%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

1.12 %

-0.3%
3,44%
7.9%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

4.97 %

-5.1%
1,71%
9.9%

Ratios de performances

Les résultats de La Grignotte en
comparé à La Grignotte en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

292K
100.0%
278K
100.0%
1,1M
100.0%
181K
61.0%
169K
60.0%
821K
74.0%
3,28K
1.0%
2,75K
0.0%
22,1K
2.0%
112K
38.0%
110K
39.0%
303K
27.0%
292K
100.0%
278K
100.0%
1,13M
102.0%
107K
36.0%
90,3K
32.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 25%

10,9K
3.0%
14,7K
5.0%
94,4K
8.0%
11,1K
3.0%
9,57K
3.0%
139K
12.0%
70,2K
24.0%
68K
24.0%
254K
23.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
LA GRIGNOTTE a montré une performance financière fluctuante au fil des ans. Le chiffre d'affaires a augmenté de 2015 à 2017, indiquant une croissance potentielle, mais des données spécifiques pour 2019 manquent. La marge brute en fraction du chiffre d'affaires est relativement stable, suggérant une gestion constante des coûts. Cependant, la masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires a augmenté, ce qui pourrait indiquer une augmentation des coûts de main-d'œuvre ou un investissement dans le personnel. La marge nette bénéficiaire est faible mais positive, ce qui est préoccupant pour la rentabilité. La position de trésorerie s'est améliorée, mais l'entreprise a également vu une augmentation de ses dettes, ce qui soulève des questions sur la stabilité financière.
B - Bilan
La performance financière de LA GRIGNOTTE, avec une note de 65, suggère une santé modérée dans le contexte du secteur. Des facteurs externes tels que les tendances du marché, le comportement des consommateurs et les conditions économiques ont probablement impacté le secteur et LA GRIGNOTTE. L'augmentation des coûts de la masse salariale et des niveaux de dette de l'entreprise est préoccupante et doit être abordée. L'amélioration de la position de trésorerie est un signe positif, mais elle doit être équilibrée avec la nécessité de gérer efficacement les dettes.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, LA GRIGNOTTE devrait se concentrer sur l'augmentation des marges bénéficiaires nettes grâce à l'optimisation des coûts et potentiellement l'expansion de ses flux de revenus. Surveiller les niveaux de dette et améliorer la gestion de la trésorerie sera également crucial pour la stabilité à long terme.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, LA GRIGNOTTE a un chiffre d'affaires et une marge bénéficiaire nette inférieurs, indiquant une marge d'amélioration. La masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires est supérieure à la médiane du secteur, ce qui pourrait être un désavantage concurrentiel à moins que cela se traduise par une productivité ou des ventes plus élevées.

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Ratios de performances

2015
2016
2017
2019
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

243K
278K
15%
292K
5%

Marge brute (€)

150K
169K
13%
181K
7%

Resultat d'exploitation

8,91K

Résultat net (€)

245
2,75K
1021%
3,28K
20%
6,55K
99%

Charges d'exploitations total

309K

Charges variables

93,4K
110K
18%
112K
2%

Seuil de rentabilité

243K
278K
15%
292K
5%

Masse salariale

75,6K
90,3K
20%
107K
18%
11,9K
-89%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

38,4
39,5
3%
38,2
-3%

Marge brute (%)

61,6
60,5
-2%
61,8
2%

Masse salariale / CA (%)

31,1
32,4
4%
36,5
13%

Résultat net / CA (%)

0,101
0,986
878%
1,12
14%
C - Disponibilité

Trésorerie

15,1K
14,7K
-2%
10,9K
-26%
21,8K
100%

Créances financières

11,7K
9,57K
-18%
11,1K
16%

Dettes financières

44,3K
68K
53%
70,2K
3%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-8,26K
35,4K
529%
13,8K
-61%

Évolution du CA (%)

-3,29
14,6
543%
4,97
-66%

Évolution de la trésorerie (%)

63,5
97,5
53%
74,3
-24%
123
66%

Évolution des charges d'exploitations

-2,48K

Évolution des charges d'exploitations (%)

-0,795

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-