Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
65.76 %
26.3%
31,2%
37.2%
La Grande Ourse
75014 PARIS
SIREN
513789016
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR103513789016
SIRET
51378901600013
Effectifs
02
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93 901€
Trésorerie disponible au 30/09/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Grande Ourse Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
129.23 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
101.71 %
0.2%
11,3%
23.2%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-56.51 %
-40.0%
-7,37%
17.7%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
47K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
30,9K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
65.76 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
47,8K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
101.71 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
16,1K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
34.24 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
47K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
60,7K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
129.23 %
1.3%
6,47%
25.8%
47K
100.0%
108K
100.0%
760K
100.0%
30,9K
65.0%
75,9K
70.0%
561K
73.0%
47,8K
102.0%
-2,99K
-2.0%
36,8K
4.0%
16,1K
34.0%
32,1K
29.0%
217K
28.0%
47K
100.0%
108K
100.0%
781K
103.0%
60,7K
129.0%
53,6K
49.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
93,9K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
199.85 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
4,68K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
9.96 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
28,7K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
61.17 %
5.8%
24,4%
57.8%
93,9K
200.0%
33,2K
30.0%
206K
27.0%
4,68K
9.0%
4,5K
4.0%
169K
22.0%
28,7K
61.0%
27,6K
25.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
182 799
174 141
171 062
119 193
153 758
Chiffre d'affaires
175 279
168 893
166 412
108 029
46 986
Prestations vendues
175 279
168 893
166 412
108 029
46 986
Production immobilisée
4 580
3 862
3 892
2 266
1 007
Subventions d'exploitation
-
7 808
92 583
Transferts de charges
2 927
1 307
731
1 074
13 037
Autres produits d'exploitation
13
79
27
16
145
B -
Total des charges d'exploitation
180 605
172 737
177 682
121 449
105 604
Charges externes (Total)
83 647
81 818
86 952
65 630
43 250
Achats effectués de matières
45 133
48 024
49 238
31 835
15 680
Variation de stock de matières
1 154
-770
-436
301
406
Services extérieurs
37 360
34 564
38 150
33 494
27 164
Impôts et taxes (Total)
1 937
1 817
1 453
1 008
815
Impôts et taxes
1 937
1 817
1 453
1 008
815
Charges de personnel (Total)
92 260
86 502
86 103
53 587
60 718
Salaires bruts (Salariés)
69 749
65 426
65 552
41 582
44 674
Charges sociales (Salariés)
22 511
21 076
20 551
12 005
16 044
Dotations aux amortissements
2 756
2 590
3 168
1 211
819
Autres charges d'exploitation
5
10
6
13
2
C -
Résultat d'exploitation
2 194
1 404
-6 620
-2 256
48 154
D -
Résultat financier
-477
-
-21
Charges financières
477
-
21
E -
Résultat courant
1 717
1 404
-6 620
-2 256
48 133
F -
Résultat exceptionnel
-
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
1 717
1 404
-6 620
-2 256
48 133