Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
78.53 %
26.2%
30,7%
36.4%
La Citadelle Metz
57000 METZ
SIREN
480854793
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR82480854793
SIRET
48085479300019
Effectifs
21
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279 888€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Citadelle Metz Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
55.96 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-77.22 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-67.16 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
2,02M €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
1,59M €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
78.53 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-1,56M €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-77.22 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
434K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
21.47 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
2,02M €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
1,13M €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
55.96 %
1.1%
5,22%
26.9%
2,02M
100.0%
6,15M
100.0%
708K
100.0%
1,59M
78.0%
4,76M
77.0%
518K
73.0%
-1,56M
-77.0%
3,85M
62.0%
-10,9K
-1.0%
434K
21.0%
1,39M
22.0%
206K
29.0%
2,02M
100.0%
6,15M
100.0%
725K
102.0%
1,13M
56.0%
2,65M
43.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
280K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
13.86 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
1,04M €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
51.36 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
1,53M €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
75.59 %
5.3%
22,3%
55.6%
280K
13.0%
296K
4.0%
125K
17.0%
1,04M
51.0%
881K
14.0%
176K
24.0%
1,53M
75.0%
860K
14.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
5 950 714
6 139 120
6 176 619
2 283 367
Chiffre d'affaires
5 871 380
6 051 909
6 147 620
2 018 904
Prestations vendues
5 871 380
6 051 909
6 147 620
2 018 904
Subventions d'exploitation
-
236 763
Transferts de charges
79 270
78 946
18 880
21 595
Autres produits d'exploitation
64
8 265
10 119
6 105
B -
Total des charges d'exploitation
5 805 432
6 080 932
6 866 740
3 824 414
Charges externes (Total)
3 146 491
3 331 923
3 721 525
2 328 563
Achats effectués de marchandise
6 938
-
Achats effectués de matières
1 344 802
1 473 110
1 134 308
334 870
Variation de stock de matières
-62 446
-55 707
251 012
98 688
Services extérieurs
1 857 197
1 914 520
2 336 205
1 895 005
Impôts et taxes (Total)
160 874
135 795
186 869
59 678
Impôts et taxes
160 874
135 795
186 869
59 678
Charges de personnel (Total)
2 326 658
2 426 436
2 651 320
1 129 824
Salaires bruts (Salariés)
1 799 122
1 902 442
2 057 339
940 789
Charges sociales (Salariés)
527 536
523 994
593 981
189 035
Dotations aux amortissements
167 453
171 859
302 849
265 184
Autres charges d'exploitation
3 956
14 919
4 177
41 165
C -
Résultat d'exploitation
145 282
58 188
-690 121
-1 541 047
D -
Résultat financier
-102 426
-99 131
4 552 785
-20 412
Produits financiers
-
4 680 955
Charges financières
102 426
99 131
128 170
20 412
E -
Résultat courant
42 856
-40 943
3 862 664
-1 561 459
F -
Résultat exceptionnel
124 972
202 264
-74 282
-149 896
Produits exceptionnels
181 622
441 878
2 581
5 267
Charges exceptionnelles
56 650
239 614
76 863
155 163
G -
Impôt sur les bénéfices
-9 328
-12 930
-
Impôt sur les bénéfices
-9 328
-12 930
-
H -
Résultat de l'exercice
167 828
161 321
3 788 382
-1 711 355