Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
61.45 %
26.2%
30,7%
36.4%
La Brochetterie
64000 Pau
SIREN
392949582
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR95392949582
SIRET
39294958200028
Effectifs
NN
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17 229€
Trésorerie disponible au 30/09/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
La Brochetterie Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
39.43 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-11.48 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
-28.65 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
220K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
135K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
61.45 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-25,3K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-11.48 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
84,9K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.55 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
220K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
86,8K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
39.43 %
1.1%
5,22%
26.9%
220K
100.0%
308K
100.0%
708K
100.0%
135K
61.0%
188K
60.0%
518K
73.0%
-25,3K
-11.0%
2,04K
0.0%
-10,9K
-1.0%
84,9K
38.0%
121K
39.0%
206K
29.0%
220K
100.0%
308K
100.0%
725K
102.0%
86,8K
39.0%
94,5K
30.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
17,2K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.83 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
5,14K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
2.33 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
96,5K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
43.85 %
5.3%
22,3%
55.6%
17,2K
7.0%
24,5K
7.0%
125K
17.0%
5,14K
2.0%
12K
3.0%
176K
24.0%
96,5K
43.0%
84,1K
27.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
310 968
328 749
316 660
229 910
Chiffre d'affaires
300 807
314 047
308 488
220 107
Production vendues
300 807
314 047
308 488
220 107
Subventions d'exploitation
552
3 167
-
Transferts de charges
9 596
11 434
8 162
9 543
Autres produits d'exploitation
13
101
10
260
B -
Total des charges d'exploitation
318 823
324 662
312 580
258 099
Charges externes (Total)
181 775
211 128
206 402
161 192
Achats effectués de matières
121 680
118 991
119 854
85 150
Variation de stock de matières
-646
202
896
-295
Services extérieurs
60 741
91 935
85 652
76 337
Impôts et taxes (Total)
5 521
5 026
4 133
3 594
Impôts et taxes
5 521
5 026
4 133
3 594
Charges de personnel (Total)
127 573
104 445
94 523
86 790
Salaires bruts (Salariés)
114 879
93 162
88 962
83 846
Charges sociales (Salariés)
12 694
11 283
5 561
2 944
Dotations aux amortissements
1 672
2 384
5 117
5 362
Autres charges d'exploitation
2 282
1 679
2 405
1 161
C -
Résultat d'exploitation
-7 855
4 087
4 080
-28 189
D -
Résultat financier
-611
-1 075
-1 344
-971
Produits financiers
5
6
7
8
Charges financières
616
1 081
1 351
979
E -
Résultat courant
-8 466
3 012
2 736
-29 160
F -
Résultat exceptionnel
-1 253
-2 352
-823
6 358
Produits exceptionnels
-
7 300
Charges exceptionnelles
1 253
2 352
823
942
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-9 719
660
1 913
-22 802