Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
59.67 %
26.0%
30,2%
35.1%
L'osteria
73120
SIREN
403678584
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR76403678584
SIRET
40367858400026
Effectifs
00
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8 105€
Trésorerie disponible au 31/08/2018
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
L'osteria Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
48.54 %
30.8%
37,8%
44.3%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-66.6 %
-0.9%
3,08%
7.8%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-9.47 %
-5.4%
1,64%
9.6%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
244K €
230K€
552K€
1,09M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
145K €
165K€
394K€
777K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
59.67 %
15.8%
37,9%
74.9%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-162K €
-1,39K€
10,6K€
40,7K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-66.6 %
-0.1%
1,02%
3.9%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
98,2K €
76K€
170K€
329K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.33 %
7.3%
16,4%
31.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
244K €
245K€
581K€
1,11M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.6%
55,9%
106.5%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
118K €
13,7K€
54,6K€
264K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
48.54 %
1.3%
5,26%
25.4%
244K
100.0%
269K
100.0%
1,04M
100.0%
145K
59.0%
178K
66.0%
760K
73.0%
-162K
-66.0%
-144K
-53.0%
22,5K
2.0%
98,2K
40.0%
90,9K
33.0%
299K
28.0%
244K
100.0%
269K
100.0%
1,06M
102.0%
118K
48.0%
126K
46.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
8,11K €
8,57K€
29,1K€
86,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.33 %
0.8%
2,8%
8.4%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
181K €
12,2K€
35,7K€
89,8K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
74.21 %
1.2%
3,44%
8.6%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
157K €
24,2K€
93,4K€
248K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
64.5 %
2.3%
8,99%
23.9%
8,11K
3.0%
6,51K
2.0%
83,4K
8.0%
181K
74.0%
75,9K
28.0%
143K
13.0%
157K
64.0%
407K
151.0%
234K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
A -
Total des produits d'exploitation
560 158
353 383
275 707
Chiffre d'affaires
490 862
269 100
243 604
Ventes de marchandises
-
35 942
Production vendues
490 862
269 100
207 662
Transferts de charges
68 903
84 223
32 091
Autres produits d'exploitation
393
60
12
B -
Total des charges d'exploitation
636 107
400 603
508 879
Charges externes (Total)
347 901
254 631
297 136
Achats effectués de marchandise
-
35 942
Achats effectués de matières
152 711
97 879
85 881
Variation de stock de matières
1 360
-6 973
-23 577
Services extérieurs
193 830
163 725
198 890
Impôts et taxes (Total)
13 400
5 276
7 442
Impôts et taxes
13 400
5 276
7 442
Charges de personnel (Total)
243 785
126 338
118 242
Salaires bruts (Salariés)
185 171
98 376
89 561
Charges sociales (Salariés)
58 614
27 962
28 681
Dotations aux amortissements
28 351
13 703
15 539
Autres charges d'exploitation
2 670
655
70 520
C -
Résultat d'exploitation
-75 949
-47 220
-233 172
D -
Résultat financier
-37 969
-33 910
-30 365
Produits financiers
-
124
Charges financières
37 969
34 034
30 365
E -
Résultat courant
-113 918
-81 130
-263 537
F -
Résultat exceptionnel
2 994
-14 231
43 245
Produits exceptionnels
13 108
3 850
145 805
Charges exceptionnelles
10 114
18 081
102 560
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-110 924
-95 361
-220 292