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L'esperluette

04300 Forcalquier

SIREN

822954699

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR30822954699

SIRET

Effectifs

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40 869€

Trésorerie disponible au 31/12/2021

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'esperluette Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

64.16 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

61.45 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-3.73 %

0.2%
11,3%
23.2%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

-6.58 %

-40.0%
-7,37%
17.7%

Ratios de performances

Les résultats de L'esperluette en
comparé à L'esperluette en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

180K
100.0%
193K
100.0%
760K
100.0%
116K
64.0%
130K
67.0%
561K
73.0%
-6,72K
-3.0%
4,25K
2.0%
36,8K
4.0%
64,5K
35.0%
62,7K
32.0%
217K
28.0%
180K
100.0%
193K
100.0%
781K
103.0%
111K
61.0%
102K
52.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Pire 25%

Dettes Financières

Pire 50%

40,9K
22.0%
35K
18.0%
206K
27.0%
2,16K
1.0%
19,4K
10.0%
169K
22.0%
80,9K
45.0%
62,9K
32.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2017
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

285K
193K
-32%
180K
-7%

Marge brute (€)

180K
130K
-28%
116K
-11%

Resultat d'exploitation

18,9K

Résultat net (€)

16,8K
6,62K
-61%
4,25K
-36%
-6,72K
-258%

Charges d'exploitations total

268K

Charges variables

104K
62,7K
-40%
64,5K
3%

Seuil de rentabilité

285K
193K
-32%
180K
-7%

Masse salariale

14K
123K
776%
102K
-17%
111K
9%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

36,6
32,5
-11%
35,8
10%

Marge brute (%)

63,4
67,5
6%
64,2
-5%

Masse salariale / CA (%)

43,2
52,8
22%
61,4
16%

Résultat net / CA (%)

2,32
2,21
-5%
-3,73
-269%
C - Disponibilité

Trésorerie

46,2K
25,8K
-44%
35K
36%
40,9K
17%

Créances financières

4,7K
19,4K
312%
2,16K
-89%

Dettes financières

38,4K
62,9K
64%
80,9K
29%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

20,8K
-92K
-542%
-12,7K
86%

Évolution du CA (%)

7,89
-32,3
-510%
-6,58
80%

Évolution de la trésorerie (%)

123
136
10%
117
-14%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-