Gross margin (€)
Top 25% of companies in the sector
69.55 %
26.0%
30,2%
35.0%
L'escale
87470 PEYRAT-LE-CHATEAU
SIREN
510802713
Main activity (5610A)
Restauration traditionnelle
VAT number
FR17510802713
SIRET
51080271300014
Effectifs
03
Surveiller l'entreprise
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257681€
Trésorerie disponible au 31/03/2017
Aucune donnée disponible
L'escale Vs Restauration traditionnelle
Payroll / Turnover (%)
Worst 25% of companies in the sector
51.87 %
30.4%
37,4%
43.8%
Net income / turnover (%)
Top 25% of companies in the sector
12.33 %
-0.3%
3,44%
7.9%
Performance ratios
2017
% Turnover 2017
2017
% Turnover 2017
2017
% Turnover 2017
A - Key operating figures
Turnover
Top 50%
Turnover de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Turnover
Top 50% of companies in the sector
884K €
223K€
512K€
1,02M€
Turnover / Turnover (%)
Top 50% of companies in the sector
100.0 %
22.7%
52,2%
103.9%
Gross Margin (€)
Top 50%
Gross Margin (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Gross margin (€)
Top 50% of companies in the sector
615K €
161K€
365K€
730K€
Gross Margin (€) / Turnover (%)
Top 50% of companies in the sector
69.55 %
16.3%
37,2%
74.3%
Net Profit (€)
Top 25%
Net Profit (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Net profit (€)
Top 25% of companies in the sector
109K €
-496€
11K€
39,2K€
Net Profit (€) / Turnover (%)
Top 25% of companies in the sector
12.33 %
-0.1%
1,12%
4.0%
Variable Expenses
Worst 50%
Variable Expenses de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Variable expenses
Worst 50% of companies in the sector
269K €
72,3K€
158K€
307K€
Variable Expenses / Turnover (%)
Worst 50% of companies in the sector
30.45 %
7.4%
16,1%
31.3%
Break Even
Top 50%
Break Even de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Break even
Top 50% of companies in the sector
884K €
235K€
532K€
1,04M€
Break Even / Turnover (%)
Top 50% of companies in the sector
100.0 %
23.9%
54,1%
105.8%
Payroll
Worst 25%
Payroll de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Payroll
Worst 25% of companies in the sector
459K €
13,1K€
49,8K€
237K€
Payroll / Turnover (%)
Worst 25% of companies in the sector
51.87 %
1.3%
5,07%
24.1%
884K
100.0%
884K
100.0%
982K
100.0%
615K
69.0%
615K
69.0%
693K
70.0%
109K
12.0%
109K
12.0%
23,3K
2.0%
269K
30.0%
269K
30.0%
272K
27.0%
884K
100.0%
884K
100.0%
965K
98.0%
459K
51.0%
459K
51.0%
218K
22.0%
B - Available funds
Cash
Top 25%
Cash de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Cash
Top 25% of companies in the sector
258K €
8,3K€
27,9K€
77,9K€
Cash / Turnover (%)
Top 25% of companies in the sector
29.14 %
0.8%
2,84%
7.9%
Receivables
Worst 50%
Receivables de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Receivables
Worst 50% of companies in the sector
25,4K €
10,7K€
32K€
81,2K€
Receivables / Turnover (%)
Worst 50% of companies in the sector
2.87 %
1.1%
3,26%
8.3%
Debts
Top 50%
Debts de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Debts
Top 50% of companies in the sector
73K €
21,7K€
86,4K€
235K€
Debts / Turnover (%)
Top 50% of companies in the sector
8.26 %
2.2%
8,8%
24.0%
258K
29.0%
258K
29.0%
76,8K
7.0%
25,4K
2.0%
25,4K
2.0%
133K
13.0%
73K
8.0%
73K
8.0%
217K
22.0%
Evaluation of our pocket CFO
Performance ratios
2017
A - Key operating figures
B - Turnover distribution
C - Available funds
D - Performance ratios
Periodic income statement
No data available
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-