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Essayer

L'entrecote

31000 TOULOUSE

SIREN

720800069

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR74720800069

SIRET

72080006900018

Effectifs

21

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1 013 617€

Trésorerie disponible au 31/08/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'entrecote Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

72.9 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

45.45 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

28.24 %

0.2%
11,3%
23.2%

Ratios de performances

Les résultats de L'entrecote en
comparé à L'entrecote en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

2,1M
100.0%
4,53M
100.0%
760K
100.0%
1,53M
72.0%
3,29M
72.0%
561K
73.0%
592K
28.0%
1,33M
29.0%
36,8K
4.0%
568K
27.0%
1,24M
27.0%
217K
28.0%
2,1M
100.0%
4,53M
100.0%
781K
103.0%
953K
45.0%
1,84M
40.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 50%

1,01M
48.0%
541K
11.0%
206K
27.0%
143K
6.0%
144K
3.0%
169K
22.0%
526K
25.0%
626K
13.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

6,47M
6,66M
3%
5,96M
-11%
6,5M
9%
4,53M
-30%
2,1M
-54%

Marge brute (€)

4,7M
4,79M
2%
4,33M
-10%
4,66M
8%
3,29M
-29%
1,53M
-54%

Résultat net (€)

1,54M
1,61M
5%
1,43M
-11%
1,25M
-13%
1,33M
7%
592K
-56%

Charges variables

1,78M
1,87M
5%
1,62M
-13%
1,84M
13%
1,24M
-33%
568K
-54%

Seuil de rentabilité

6,47M
6,66M
3%
5,96M
-11%
6,5M
9%
4,53M
-30%
2,1M
-54%

Masse salariale

2,53M
2,52M
0%
2,4M
-5%
2,55M
6%
1,84M
-28%
953K
-48%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

27,4
28
2%
27,3
-3%
28,2
4%
27,3
-3%
27,1
-1%

Marge brute (%)

72,6
72
-1%
72,7
1%
71,8
-1%
72,7
1%
72,9
0%

Masse salariale / CA (%)

39
37,9
-3%
40,3
6%
39,2
-3%
40,6
4%
45,5
12%

Résultat net / CA (%)

23,7
24,2
2%
24,1
0%
19,2
-20%
29,4
53%
28,2
-4%
C - Disponibilité

Trésorerie

4,65M
1,58M
-66%
1,73M
10%
1,87M
8%
541K
-71%
1,01M
87%

Créances financières

1,15K
3,1M
269417%
231K
-93%
47,2K
-80%
144K
204%
143K
-1%

Dettes financières

325K
530K
63%
770K
45%
714K
-7%
626K
-12%
526K
-16%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-203K

Évolution du CA (%)

-3,03

Évolution de la trésorerie (%)

142

Compte de résultats periodique

2016
2017
2018
2019
2020
2021

A -

Total des produits d'exploitation

6 526 139
6 720 832
6 054 484
6 510 931
4 677 272
2 808 466

Chiffre d'affaires

6 474 406
6 660 522
5 958 514
6 499 795
4 529 072
2 096 127

Ventes de marchandises

6 474 406
6 657 907
5 958 514
6 494 577
4 529 072
2 096 127

Prestations vendues

-
2 615
5 218

Subventions d'exploitation

-
515 442

Transferts de charges

41 471
59 845
90 862
9 793
138 433
171 620

Autres produits d'exploitation

10 262
465
5 108
1 343
9 767
25 277

B -

Total des charges d'exploitation

5 488 240
5 581 613
5 242 540
5 585 857
4 170 316
2 205 912

Charges externes (Total)

2 751 062
2 884 912
2 646 969
2 845 520
2 148 963
1 136 321

Achats effectués de marchandise

1 806 285
1 844 343
1 642 876
1 824 897
1 220 777
563 732

Variation de stock de marchandise

-29 838
21 723
-18 007
10 849
17 837
4 284

Services extérieurs

974 615
1 018 846
1 022 100
1 009 774
910 349
568 305

Impôts et taxes (Total)

102 482
84 268
98 333
97 966
86 186
9 298

Impôts et taxes

102 482
84 268
98 333
97 966
86 186
9 298

Charges de personnel (Total)

2 526 291
2 523 483
2 398 988
2 549 460
1 840 838
952 739

Salaires bruts (Salariés)

1 881 200
1 886 118
1 756 885
1 870 205
1 350 069
689 051

Charges sociales (Salariés)

645 091
637 365
642 103
679 255
490 769
263 688

Dotations aux amortissements

108 228
88 869
98 146
90 762
94 141
103 722

Autres charges d'exploitation

177
81
104
2 149
188
3 832

C -

Résultat d'exploitation

1 037 899
1 139 219
811 944
925 074
506 956
602 554

D -

Résultat financier

858 096
842 614
853 460
612 022
982 296
7 990

Produits financiers

863 038
851 491
856 929
616 785
985 239
10 032

Charges financières

4 942
8 877
3 469
4 763
2 943
2 042

E -

Résultat courant

1 895 995
1 981 833
1 665 404
1 537 096
1 489 252
610 544

F -

Résultat exceptionnel

924
-78
-10 493
-14 151
-7 932
-9

Produits exceptionnels

2 941
1 772
-
20 206
180

Charges exceptionnelles

2 017
1 850
10 493
34 357
8 112
9

G -

Impôt sur les bénéfices

332 780
347 608
231 461
274 645
148 561
18 649

Impôt sur les bénéfices

332 780
347 608
231 461
274 645
148 561
18 649

H -

Résultat de l'exercice

1 896 919
1 981 755
1 654 911
1 522 945
1 481 320
610 535