Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
42.14 %
26.2%
30,7%
36.4%
L'entrecote
38110 SAINT-JEAN-DE-SOUDAIN
SIREN
323298281
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR100323298281
SIRET
32329828100011
Effectifs
01
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39 502€
Trésorerie disponible au 31/08/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
L'entrecote Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
106.99 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-67.79 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-82.94 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
117K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
49,2K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
42.14 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-79,2K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-67.79 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
67,6K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
57.86 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
117K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
125K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
106.99 %
1.1%
5,22%
26.9%
117K
100.0%
684K
100.0%
708K
100.0%
49,2K
42.0%
386K
56.0%
518K
73.0%
-79,2K
-67.0%
257K
37.0%
-10,9K
-1.0%
67,6K
57.0%
298K
43.0%
206K
29.0%
117K
100.0%
684K
100.0%
725K
102.0%
125K
107.0%
467K
68.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
39,5K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
33.83 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
220K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
188.82 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
54,3K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
46.49 %
5.3%
22,3%
55.6%
39,5K
33.0%
65,5K
9.0%
125K
17.0%
220K
189.0%
526K
76.0%
176K
24.0%
54,3K
46.0%
149K
21.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
23 165
7
4 099
118
31 011
Chiffre d'affaires
-
Subventions d'exploitation
-
1 500
Autres produits d'exploitation
23 165
7
4 099
118
29 511
B -
Total des charges d'exploitation
1 109 794
1 097 999
1 039 171
986 106
226 869
Charges externes (Total)
663 547
628 021
558 089
463 005
97 937
Achats effectués de marchandise
453 574
469 919
371 825
281 060
64 162
Variation de stock de marchandise
24 096
-21 681
12 059
17 095
3 400
Services extérieurs
185 877
179 783
174 205
164 850
30 375
Impôts et taxes (Total)
9 092
8 689
10 452
5 689
2 627
Impôts et taxes
9 092
8 689
10 452
5 689
2 627
Charges de personnel (Total)
436 150
432 920
444 583
466 716
124 944
Salaires bruts (Salariés)
323 080
315 773
324 739
343 572
82 651
Charges sociales (Salariés)
113 070
117 147
119 844
123 144
42 293
Dotations aux amortissements
-
27 518
23 942
20 755
1 305
Autres charges d'exploitation
1 005
851
2 105
29 941
56
C -
Résultat d'exploitation
-1 086 629
-1 097 992
-1 035 072
-985 988
-195 858
D -
Résultat financier
-
E -
Résultat courant
-1 086 629
-1 097 992
-1 035 072
-985 988
-195 858
F -
Résultat exceptionnel
-
-25 870
-2 411
-36 880
Charges exceptionnelles
-
25 870
2 411
36 880
G -
Impôt sur les bénéfices
-
74 081
Impôt sur les bénéfices
-
74 081
H -
Résultat de l'exercice
-1 086 629
-1 123 862
-1 037 483
-1 022 868
-195 858