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Essayer

L'edelweiss

66210 LA CABANASSE

SIREN

351407085

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR47351407085

SIRET

35140708500064

Effectifs

-

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390 227€

Trésorerie disponible au 31/03/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'edelweiss Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Pire 50% des entreprises du secteur

27.25 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

6.57 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

4.04 %

0.2%
11,3%
23.2%

Ratios de performances

Les résultats de L'edelweiss en
comparé à L'edelweiss en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Pire 50%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 50%

893K
100.0%
1,01M
100.0%
760K
100.0%
243K
27.0%
279K
27.0%
561K
73.0%
36K
4.0%
53,8K
5.0%
36,8K
4.0%
649K
72.0%
734K
72.0%
217K
28.0%
893K
100.0%
1,01M
100.0%
781K
103.0%
58,7K
6.0%
23K
2.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 50%

390K
43.0%
263K
25.0%
206K
27.0%
70,4K
7.0%
60,2K
5.0%
169K
22.0%
221K
24.0%
162K
16.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

664K
1,15M
73%
1,11M
-4%
1,01M
-8%
893K
-12%

Marge brute (€)

142K
332K
133%
299K
-10%
279K
-7%
243K
-13%

Résultat net (€)

4,73K
53,6K
1033%
65,9K
23%
53,8K
-18%
36K
-33%

Charges variables

522K
816K
56%
807K
-1%
734K
-9%
649K
-12%

Seuil de rentabilité

664K
1,15M
73%
1,11M
-4%
1,01M
-8%
893K
-12%

Masse salariale

4,67K
92,9K
1889%
41,9K
-55%
23K
-45%
58,7K
155%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

78,6
71,1
-10%
73
3%
72,5
-1%
72,7
0%

Marge brute (%)

21,4
28,9
35%
27
-7%
27,5
2%
27,3
-1%

Masse salariale / CA (%)

0,703
8,1
1051%
3,78
-53%
2,27
-40%
6,57
189%

Résultat net / CA (%)

0,712
4,67
556%
5,96
27%
5,31
-11%
4,04
-24%
C - Disponibilité

Trésorerie

108K
251K
133%
287K
14%
263K
-9%
390K
49%

Créances financières

57,5K
26,2K
-54%
35,4K
35%
60,2K
70%
70,4K
17%

Dettes financières

194K
208K
7%
181K
-13%
162K
-11%
221K
37%
D - Ratios de croissances

Compte de résultats periodique

2017
2018
2019
2020
2021

A -

Total des produits d'exploitation

677 638
1 155 956
1 113 813
1 024 420
937 753

Chiffre d'affaires

664 252
1 147 799
1 106 247
1 012 793
892 718

Ventes de marchandises

579 227
880 153
836 280
768 432
712 789

Prestations vendues

85 025
267 646
269 967
244 361
179 929

Production immobilisée

9 678
-

Subventions d'exploitation

903
5 418
11 597
36 084

Transferts de charges

2 789
2 731
1 947
-
8 934

Autres produits d'exploitation

16
8
201
30
17

B -

Total des charges d'exploitation

671 512
1 085 768
1 025 913
954 646
898 505

Charges externes (Total)

634 277
944 500
940 052
872 410
779 067

Achats effectués de marchandise

489 770
740 117
757 641
658 209
599 802

Variation de stock de marchandise

8 804
7 432
-22 406
9 467
-10 285

Achats effectués de matières

18 661
67 575
74 640
71 689
56 458

Variation de stock de matières

4 627
625
-2 850
-5 155
3 470

Services extérieurs

112 415
128 751
133 027
138 200
129 622

Impôts et taxes (Total)

2 881
6 960
3 954
11 630
13 886

Impôts et taxes

2 881
6 960
3 954
11 630
13 886

Charges de personnel (Total)

4 672
92 941
41 870
23 015
58 655

Salaires bruts (Salariés)

2 895
64 826
21 754
18 743
33 000

Charges sociales (Salariés)

1 777
28 115
20 116
4 272
25 655

Dotations aux amortissements

29 170
40 553
39 726
47 150
46 849

Autres charges d'exploitation

512
814
311
441
48

C -

Résultat d'exploitation

6 126
70 188
87 900
69 774
39 248

D -

Résultat financier

-1 652
-3 570
-2 492
-2 874
-687

Produits financiers

66
26
27
7
2

Charges financières

1 718
3 596
2 519
2 881
689

E -

Résultat courant

4 474
66 618
85 408
66 900
38 561

F -

Résultat exceptionnel

564
-1 510
-830
502
1 948

Produits exceptionnels

3 350
893
28
1 146
1 948

Charges exceptionnelles

2 786
2 403
858
644
-

G -

Impôt sur les bénéfices

776
14 001
18 965
14 038
4 476

Impôt sur les bénéfices

776
14 001
18 965
14 038
4 476

H -

Résultat de l'exercice

5 038
65 108
84 578
67 402
40 509