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L'ecole Des Saveurs

37170 CHAMBRAY LES TOURS

SIREN

804172336

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR47804172336

SIRET

80417233600013

Effectifs

01

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8 450€

Trésorerie disponible au 31/08/2018

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'ecole Des Saveurs Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

66.95 %

26.0%
30,2%
35.1%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

19.75 %

30.8%
37,8%
44.3%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-1.88 %

-0.9%
3,08%
7.8%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-22.07 %

-5.4%
1,64%
9.6%

Ratios de performances

Les résultats de L'ecole Des Saveurs en
comparé à L'ecole Des Saveurs en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 50%

304K
100.0%
1,04M
100.0%
204K
67.0%
760K
73.0%
-5,71K
-1.0%
5,03K
22,5K
2.0%
101K
33.0%
299K
28.0%
304K
100.0%
1,06M
102.0%
60,1K
19.0%
1,6K
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 50%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 50%

8,45K
2.0%
18,6K
83,4K
8.0%
29,8K
9.0%
143K
13.0%
63,1K
20.0%
234K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2018
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

304K

Marge brute (€)

204K

Resultat d'exploitation

5,97K

Résultat net (€)

5,03K
-5,71K
-213%

Charges d'exploitations total

323K

Charges variables

101K

Seuil de rentabilité

304K

Masse salariale

1,6K
60,1K
3658%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

33

Marge brute (%)

67

Masse salariale / CA (%)

19,8

Résultat net / CA (%)

-1,88
C - Disponibilité

Trésorerie

18,6K
8,45K
-55%

Créances financières

29,8K

Dettes financières

63,1K
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-86,1K

Évolution du CA (%)

-22,1

Évolution de la trésorerie (%)

1,15K
141
-88%

Évolution des charges d'exploitations

107K

Évolution des charges d'exploitations (%)

49,6

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-