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L'atelier Gourmand

90200 Grosmagny

SIREN

813803608

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR85813803608

SIRET

81380360800013

Effectifs

01

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1 221€

Trésorerie disponible au 31/12/2017

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'atelier Gourmand Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

55.79 %

26.0%
30,2%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

34.85 %

30.4%
37,4%
43.8%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

10.42 %

-0.3%
3,44%
7.9%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-10.08 %

-5.1%
1,71%
9.9%

Ratios de performances

Les résultats de L'atelier Gourmand en
comparé à L'atelier Gourmand en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

117K
100.0%
130K
100.0%
982K
100.0%
65,2K
55.0%
78,7K
60.0%
693K
70.0%
12,2K
10.0%
-46,8K
-36.0%
23,3K
2.0%
51,7K
44.0%
51,2K
39.0%
272K
27.0%
117K
100.0%
130K
100.0%
965K
98.0%
40,7K
34.0%
45,2K
34.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 50%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 25%

1,22K
1.0%
1,59K
1.0%
76,8K
7.0%
7,27K
6.0%
5,7K
4.0%
133K
13.0%
39,9K
34.0%
32,3K
24.0%
217K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

130K
117K
-10%

Marge brute (€)

78,7K
65,2K
-17%

Résultat net (€)

-46,8K
12,2K
126%

Charges variables

51,2K
51,7K
1%

Seuil de rentabilité

130K
117K
-10%

Masse salariale

45,2K
40,7K
-10%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

39,4
44,2
12%

Marge brute (%)

60,6
55,8
-8%

Masse salariale / CA (%)

34,7
34,9
0%

Résultat net / CA (%)

-36
10,4
129%
C - Disponibilité

Trésorerie

1,59K
1,22K
-23%

Créances financières

5,7K
7,27K
27%

Dettes financières

32,3K
39,9K
24%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-13,1K

Évolution du CA (%)

-10,1

Évolution de la trésorerie (%)

76,9

Compte de résultats periodique

2016
2017

A -

Total des produits d'exploitation

133 521
123 362

Chiffre d'affaires

129 973
116 870

Ventes de marchandises

129 973
116 870

Transferts de charges

3 547
6 488

Autres produits d'exploitation

1
4

B -

Total des charges d'exploitation

177 657
155 479

Charges externes (Total)

126 343
108 216

Achats effectués de marchandise

60 269
48 042

Variation de stock de matières

-9 023
3 632

Services extérieurs

75 097
56 542

Impôts et taxes (Total)

1 840
2 279

Impôts et taxes

1 840
2 279

Charges de personnel (Total)

45 151
40 734

Salaires bruts (Salariés)

34 181
30 495

Charges sociales (Salariés)

10 970
10 239

Dotations aux amortissements

3 653
3 833

Autres charges d'exploitation

670
417

C -

Résultat d'exploitation

-44 136
-32 117

D -

Résultat financier

-125
-547

Charges financières

125
547

E -

Résultat courant

-44 261
-32 664

F -

Résultat exceptionnel

-3 284
44 370

Produits exceptionnels

-
51 203

Charges exceptionnelles

3 284
6 833

G -

Impôt sur les bénéfices

-387
-

Impôt sur les bénéfices

-387
-

H -

Résultat de l'exercice

-47 545
11 706