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Essayer

L'atelier Gourmand

17100 Saintes

SIREN

797985876

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR65797985876

SIRET

79798587600011

Effectifs

11

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161 670€

Trésorerie disponible au 30/09/2021

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

L'atelier Gourmand Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

75.48 %

26.6%
30,6%
34.8%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

45.93 %

32.9%
39,1%
46.3%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

8.95 %

0.4%
4,42%
8.5%

Ratios de performances

Les résultats de L'atelier Gourmand en
comparé à L'atelier Gourmand en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

1,27M
100.0%
1,1M
100.0%
1,03M
100.0%
961K
75.0%
849K
76.0%
686K
66.0%
114K
8.0%
68,4K
6.0%
49,6K
4.0%
312K
24.0%
256K
23.0%
356K
34.0%
1,27M
100.0%
1,1M
100.0%
1,04M
101.0%
585K
45.0%
543K
49.0%
229K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 50%

162K
12.0%
280K
25.0%
156K
15.0%
151K
11.0%
65,1K
5.0%
95K
9.0%
318K
25.0%
350K
31.0%
254K
24.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

1,2M
1,1M
-8%
1,27M
15%

Marge brute (€)

907K
849K
-6%
961K
13%

Résultat net (€)

47,1K
121K
156%
177K
47%
205K
16%
68,4K
-67%
114K
67%

Charges variables

297K
256K
-14%
312K
22%

Seuil de rentabilité

1,2M
1,1M
-8%
1,27M
15%

Masse salariale

454K
543K
20%
585K
8%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

24,7
23,1
-6%
24,5
6%

Marge brute (%)

75,3
76,9
2%
75,5
-2%

Masse salariale / CA (%)

37,7
49,2
30%
45,9
-7%

Résultat net / CA (%)

17
6,19
-64%
8,95
45%
C - Disponibilité

Trésorerie

101K
203K
101%
285K
40%
231K
-19%
280K
22%
162K
-42%

Créances financières

25,9K
21,8K
-16%
13,6K
-38%
2,64K
-81%
65,1K
2361%
151K
132%

Dettes financières

296K
234K
-21%
147K
-37%
43,3K
-71%
350K
709%
318K
-9%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

103K
-98,6K
-195%

Évolution du CA (%)

9,41
-8,2
-187%

Évolution de la trésorerie (%)

103
201
96%
140
-30%
81
-42%
122
50%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-