Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
56.92 %
28.8%
39,8%
44.9%
L'atelier Des Saveurs
89300
SIREN
535192405
Activité Principale (5629A)
Restauration collective sous contrat
Numéro de TVA intra.
FR53535192405
SIRET
53519240500020
Effectifs
11
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28 143€
Trésorerie disponible au 30/09/2021
Aucune donnée disponible
L'atelier Des Saveurs Vs Restauration collective sous contrat
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
40.61 %
26.1%
37,2%
44.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-6.66 %
-1.1%
1,68%
5.1%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
23.66 %
4.8%
14,7%
24.6%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
1,34M €
1,94M€
5,28M€
10,3M€
Marge Brute (€)
Top 25%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
764K €
1,24M€
2,9M€
6,13M€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
56.92 %
3.0%
7,01%
14.8%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-89,4K €
-24,7K€
45,4K€
208K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-6.66 %
-0.1%
0,11%
0.5%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
578K €
576K€
1,87M€
4,76M€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
43.08 %
1.4%
4,52%
11.5%
Seuil De Rentabilité
Top 25%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
1,34M €
1,94M€
5,28M€
10,3M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
100.0 %
4.7%
12,8%
25.0%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 25% des entreprises du secteur
545K €
624K€
1,37M€
3,73M€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.61 %
1.5%
3,32%
9.0%
1,34M
100.0%
1,08M
100.0%
41,4M
100.0%
764K
56.0%
495K
45.0%
28,6M
69.0%
-89,4K
-6.0%
29,1K
2.0%
-1,98M
-4.0%
578K
43.0%
590K
54.0%
12,8M
30.0%
1,34M
100.0%
1,08M
100.0%
41,4M
100.0%
545K
40.0%
365K
33.0%
17,7M
42.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
28,1K €
55,6K€
212K€
837K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
2.1 %
0.1%
0,513%
2.0%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
737K €
321K€
890K€
2,4M€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
54.95 %
0.8%
2,15%
5.8%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration collective sous contrat de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
494K €
281K€
654K€
1,21M€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
36.82 %
0.7%
1,58%
2.9%
28,1K
2.0%
13,9K
1.0%
1,34M
3.0%
737K
54.0%
913K
84.0%
9,94M
24.0%
494K
36.0%
521K
48.0%
5,18M
12.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-