Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
67.02 %
26.3%
31,2%
37.2%
L'ane Rouge
06300
SIREN
401039227
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR18401039227
SIRET
40103922700012
Effectifs
03
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65 248€
Trésorerie disponible au 31/03/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
L'ane Rouge Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
56.78 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
35.67 %
0.2%
11,3%
23.2%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
161K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
108K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
67.02 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
57,4K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
35.67 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
53,1K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
32.98 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
161K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
91,4K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
56.78 %
1.3%
6,47%
25.8%
161K
100.0%
616K
100.0%
760K
100.0%
108K
67.0%
474K
76.0%
561K
73.0%
57,4K
35.0%
19,4K
3.0%
36,8K
4.0%
53,1K
33.0%
143K
23.0%
217K
28.0%
161K
100.0%
616K
100.0%
781K
103.0%
91,4K
56.0%
313K
50.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
65,2K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
40.55 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
70,3K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
43.66 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
131K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
81.34 %
5.8%
24,4%
57.8%
65,2K
40.0%
39,1K
6.0%
206K
27.0%
70,3K
43.0%
29,2K
4.0%
169K
22.0%
131K
81.0%
32,9K
5.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2021
A -
Total des produits d'exploitation
590 867
642 823
306 129
Chiffre d'affaires
560 012
616 235
160 919
Prestations vendues
560 012
616 235
160 919
Production immobilisée
7 450
6 577
882
Subventions d'exploitation
23 197
18 990
60 396
Transferts de charges
208
1 021
83 917
Autres produits d'exploitation
-
15
B -
Total des charges d'exploitation
628 741
626 470
249 288
Charges externes (Total)
264 741
290 441
146 911
Achats effectués de matières
124 212
140 647
51 423
Variation de stock de matières
4 865
2 054
1 643
Services extérieurs
135 664
147 740
93 845
Impôts et taxes (Total)
13 290
12 690
-521
Impôts et taxes
13 290
12 690
-521
Charges de personnel (Total)
339 868
312 814
91 362
Salaires bruts (Salariés)
277 005
253 022
88 185
Charges sociales (Salariés)
62 863
59 792
3 177
Dotations aux amortissements
9 701
9 353
10 456
Autres charges d'exploitation
1 141
1 172
1 080
C -
Résultat d'exploitation
-37 874
16 353
56 841
D -
Résultat financier
-322
-205
-289
Charges financières
322
205
289
E -
Résultat courant
-38 196
16 148
56 552
F -
Résultat exceptionnel
12 502
64
-828
Produits exceptionnels
13 424
1 727
1 098
Charges exceptionnelles
922
1 663
1 926
G -
Impôt sur les bénéfices
-2 971
-1 250
-
Impôt sur les bénéfices
-2 971
-1 250
-
H -
Résultat de l'exercice
-25 694
16 212
55 724